Comunicadora experta en gastronomía, emprendedora en VIVALABOCA (su sello profesional desde 2020) y profesora de metodología Sapiens en The Foodie Studies. Investigó y redactó Qué es cocinar, volumen de Bullipedia mientras trabajaba junto a Ferran Adrià en elBullifoundation.
El congreso gastronómico atípico que se celebra en el Basque Culinary Center hace un análisis multidisciplinar en torno a productos, lujo y sostenibilidad
CRÓNICA | Visitamos el tablao más famoso del mundo, un negocio familiar donde el taconeo convive con una propuesta gastronómica de tres Soles Repsol y una estrella Michelin
Clásicas y con solera o más nuevas pero igual de concurridas, estas barras del barrio de Malasaña son perfectas para disfrutar del ritual más sagrado del fin de semana: el aperitivo