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Claudia González Crespo

Comunicadora gastronómica

Comunicadora experta en gastronomía, emprendedora en VIVALABOCA (su sello profesional desde 2020) y profesora de metodología Sapiens en The Foodie Studies. Investigó y redactó Qué es cocinar, volumen de Bullipedia mientras trabajaba junto a Ferran Adrià en elBullifoundation.

Pizzerías en Nápoles: dónde comer la mejor pizza tradicional

Cuaderno de Viaje
20/06/2022

En la capital de Campania, Nápoles, las opciones para comer pizza son infinitas, pero hay que saber esquivar las trampas para turistas. Aquí seis referencias que merecen una visita por su autenticidad y buen hacer

Pizzeria Le figlie di Iorio, Da Teresa / Foto: Claudia González Crespo

Una noche en RavioXO, el nuevo restaurante de Dabiz Muñoz

Dónde comer
29/05/2022

CRÓNICA | El universo XO de Dabiz Muñoz crece con RavioXO, concepto desenfadado pero exclusivo cuya oferta principal reinventa las pastas en clave internacional

Dabiz Muñoz emplatando, rodeado de compañeros en Ravioxo / Foto: Claudia González Crespo

El asiático, el café de barra de Cartagena (Murcia) que nació en el mar

Tradición
09/05/2022

La receta original del café asiático se gestó en los barcos de mercaderes y soldados que, atravesando el Mediterráneo venidos de Asia, tenían como destino el puerto de Cartagena. Esta es la historia de un café que posee hasta su propia copa

Dónde comer en Santander el cocido lebaniego, el montañés y otros platos populares

Dónde comer
16/04/2022

6 restaurantes, bares y bodegas tradicionales de Santander que cumplen con las tres reglas básicas de la cocina honesta: buenos, bonitos y baratos

Cocido lebaniego, propio de Picos de Europa / Foto: Canva / Dónde comer en Santander el cocido lebaniego y otros platos populares

Pedro Aguilera, del Mesón Sabor Andaluz, gana el Cocinero Revelación 2022 de Madrid Fusión

Menú del día
30/03/2022

El joven cocinero Pedro Aguilera se lleva a la Sierra de Cádiz el mayor reconocimiento de Madrid Fusión

Pedro Aguilera recibe el premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2022 / Foto: MF