Del cordero ecológico del Pallars a los embutidos de Organyà, Roger Viñas firma una carta de cocina bien ejecutada en este nuevo restaurante del passeig de Sant Joan de Barcelona
Barcelona y su región suman cuarenta restaurantes en la We're Smart Green Guide, tres de ellos con la máxima puntuación de cinco rábanos: Xavier Pellicer, Virens y El Gat Blau
Cocina catalana, buena brasa y platos de siempre bien hechos en un restaurante, con terraza y un ticket medio de 35 euros, que invita a salir de Barcelona
En solo cuatro años, el restaurante ha encontrado su lugar en Barcelona con la cocina de Álex Clavijo, una gilda con acento ecuatoriano y un menú de mediodía de 19,90 euros
Premiado por su 'esmorzar de forquilla', el restaurante de Juli y Susana Alcoriza revisita el recetario catalán con guisos como la carrillera con brandada y el fricandó de oreja
Charlamos con Ross O’Doherty, cofundador de Koku Kitchen, sobre este cuarto restaurante, su giro hacia la cocina asiática callejera y la elaboración artesanal de sus recetas
Nomo Kids se inspira en los tradicionales 'Okosama Lunch' japoneses y ofrece dos menús de 20 euros para animar a los más pequeños a descubrir la gastronomía de Japón
El cocinero, formado junto a Oliver Peña y en restaurantes como Alkimia y Mineral, apuesta por una cocina de mercado basada en la casquería y la materia prima del día
El restaurante de Sant Antoni (Barcelona) celebra su quinto aniversario con diversas recetas fuera de carta que reivindican la diversidad de la cocina peruana más allá del ceviche
Francisco y Longinos Álvarez Castro llevan una década defendiendo en la Marina del Port una forma de entender la cocina catalana que también ha conquistado a Ferran Adrià
