Brindar por la vida

COLUMNA | La historia entre un sumiller y un comensal. Una historia íntima tejida por el vino. Una historia sobre la celebración de la vida, la de Manuel

Sombras de copas de vino / Foto: Pexels / Brindar por la vida

El éxodo de las palabras

COLUMNA | Un viaje inesperado hacia el pasado en el que las palabras son las miguitas de pan con las que seguir el rastro de viejos usos

Una café y una cafetera en un paraje rocoso / Foto: Pexels / El éxodo de las palabras

Mi té con Escoffier en el Savoy

COLUMNA| Las reflexiones e inseguridades más humanas de una historiadora de la gastronomía cuando visita por vez primera un escenario clave como el hotel Savoy de Londres, donde Escoffier cambió el curso de la cocina

La hora del té en el foyer dedicado al Támesis en el Savoy de Londres / Foto: Savoy Hotel

Premio y alarma

Una reflexión sobre el merecido premio que ha recibidio Luis Lera en manos del ministro Luis Planas, el de Alimentos de España, el galardón más insigne de esta edición de Madrid Fusión

Simone (Ortega) Klein

En recuerdo de la autora de '1.080 recetas de cocina', el manual superventas de referencia, ignorada por el establishment gastronómico

Bodegón de libros. Anónimo / Simone (Ortega) Klein, por Joaquín Romero
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