El gastrónomo Rogelio Enríquez reflexiona sobre la evolución del km 0, de la práctica natural a la doctrina estricta, desde el punto de vista del comensal
Semana de los barbudos en un barrio de barbudos, aunque ya no se rifan cerdos y las nuevas panaderías reciclan el roscón de Reyes en vez de ofrecer el tortel que corresponde
Elena Santonja estableció como objetivos de Con las manos en masa: "informar, relacionar y salvar". Han pasado treinta años y la comunicación gastronómica ha dado muchos giros, pero su legado no debería olvidarse
