Conservar estos básicos en la nevera no siempre es garantía de seguridad: el tiempo, más que el frío, marca el límite para evitar riesgos microbiológicos
Mucho más que una mezcla de leche y fruta: estas son las técnicas para preparar el batido con precisión y lograr una textura homogénea que marca la diferencia
VÍDEO | Carmen Modrego, propietaria de este bar familiar de Ólvega (Soria), nos enseña cómo prepara su torrezno ganador: desde el tipo de panceta hasta el corte final
Del bacalao confitado a la baturra hasta buñuelos, croquetas o xató: propuestas para transformar cada parte del bacalao en platos sabrosos y sin desperdicio
