Table by Ona, un lugar secreto de Poblenou con la alta cocina de Jack Tonkin y Aniela Paris
No son un restaurante, pero están abiertos al público y ofrecen cenas para un máximo de seis comensales: su cocina nos genera 'gastro-excitación'
Los callos, la tripa y el 'capipota' resucitan en Barcelona: cuáles son sus diferencias
Esto no es un ranking sobre cuáles son los mejores, la intención es disipar un poco la confusión que a veces existe entre estos platos tradicionales
Cierra el Bar Torrente y se renueva la Bodega Crudo: “Hacemos cocina de barrio, buscamos la calidad"
El pasado y el presente de Roger González, que aboga por ofrecer una cocina sabrosa y jovial en barrio de Sant Andreu (Barcelona) y con un objetivo: divertirse al cocinar
Albert Raurich y la técnica japonesa del 'haiboshi': cómo la aplican en Dos Palillos (Barcelona)
Cocinar desde la curiosidad intelectual: en Dos Palillos recuperan esta una técnica ancestral y defienden con ella un tipo de gastronomía que analiza, comprende y conecta
Dídac Valera, agricultor en el Maresme: "Los guisantes lágrima minúsculos no son los mejores"
Visitamos el invernadero de este payés del Maresme (Barcelona) que reivindica el valor de un oficio y que nos da las claves para detectar unos buenos guisantes
