Buscar

Óscar Gómez

Comunicador gastronómico

Gastrónomo especializado en cocina de terruño y restaurantes de provincia, sobre todo si quedan dentro del triángulo Cataluña, Extremadura y Galicia. Pionero en los blogs gastronómicos y firma habitual en el QuèFem? de La Vanguardia, Gastronosfera y revista Cuina, entre otros medios. Coautor del libro "Històries de cuina", galardonado con el Premio Internacional Libro Gastronómico Ciudad de Benicarló.

Dónde comer menús y bocatas en el barrio Gòtic (Barcelona): 5 restaurantes de raíz popular

Dónde comer
01/12/2023

Reivindicamos los menús de mediodía y los bocadillos de 4 restaurantes y un frankfurt donde se come bien, y a buen precio, en uno de los barrios más complicados de la ciudad

Calle del Bisbe en el barrio Gòtic de Barcelona / Foto: Canva

Feria Orígens 2023 (Olot): 5 productazos de pequeños elaboradores que son pura innovación artesana

Despensa
23/11/2023

Visitamos la Feria Orígens de la mano de Òscar Gómez, que ha ejercido de jurado en esta cita gastronómica, y nos descubre algunos de los mejores productos presentados

Los creadores de Nuasets con su crema de avellana / Foto: Òscar Gómez / Feria Orígens 2023 (Olot): 6 productazos de pequeños productores que son pura innovación artesana

Dónde comer en Sant Andreu (Barcelona): 5 restaurantes con cocina rica y personalidad desatada

Dónde comer
17/11/2023

Cocina imaginativa, tradicional, punky... en estos restaurantes, bares, casas de comidas y tabernas modernizadas del barrio de Sant Andreu el cierto está asegurado

Recinto industrial Fabra i Coats, emblema del barrio de Sant Andreu / Foto: Ajuntament de Barcelona

Desayunar de cuchara en Barcelona: los mejores bares y restaurantes, según 5 tuiteros de referencia

Dónde comer
03/11/2023

Preguntamos a 5 "desayunadores" con experiencia cuáles son sus platos y bares favoritos y sobre el presente y el futuro de los desayunos tradicionales y de cuchara

Desayuno de cuchara con plato de albóndigas / Foto: Òscar Gómez

El pan de payés: qué es, cómo se elabora y trucos para saber si es de calidad, según el Forn Gil

Despensa
24/10/2023

Visitamos el obrador de esta panadería familiar de Barcelona para que Gerard Gil y Esther Real nos lo cuenten todo sobre este pan de hogaza de tradición catalana

Gerard Gil muestra el corte con la miga alveolada de su pan de payés / Foto: Òscar Gómez