5 claves para reconocer una aceituna de buena calidad, según expertos de La Boquería
Francesc e Imma nos reciben en su parada Olives Francesc del mercado barcelonés y nos cuentan cómo distinguir la calidad de una aceituna y cuáles están de moda
Ovoserendipia: “Los huevos camperos pueden ser una de las soluciones para la España vaciada”
Los hermanos Bueno producen huevos camperos de calidad desde su granja en el pueblo de Munébrega (Aragón). Un proyecto nacido hace un año que lucha contra la despoblación
Paradojas te da la vida: cierra el histórico Brusi (Barcelona) cuando los callos son tendencia
COLUMNA | Tras décadas reivindicando la casquería, Montserrat Sabadell y su hijo cierran el Bar Brusi. Una pérdida que llega precisamente cuando los callos vuelven a estar de moda
Dónde comer cerca de la estación de Sants (Barcelona): 12 restaurantes infalibles y asequibles
Casas de menú diario, de comida tradicional e incluso de especialidades japo-peruanas. Dónde comer bien cerca de Sants-Estació para no caer en el típico bocadillo envasado
Xesco Bueno: “Considerar o no el gazpacho parte de la cocina catalana, abre un debate interesante"
ENTREVISTA | Charlamos con el cocinero y escritor Xesco Bueno sobre cocina, identidad, presente, futuro y memoria. Publica el libro ‘La cuina dels altres catalans’ con 100 recetas
