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Óscar Gómez

Comunicador gastronómico

Gastrónomo especializado en cocina de terruño y restaurantes de provincia, sobre todo si quedan dentro del triángulo Cataluña, Extremadura y Galicia. Pionero en los blogs gastronómicos y firma habitual en el QuèFem? de La Vanguardia, Gastronosfera y revista Cuina, entre otros medios. Coautor del libro "Històries de cuina", galardonado con el Premio Internacional Libro Gastronómico Ciudad de Benicarló.

Ovoserendipia: “Los huevos camperos pueden ser una de las soluciones para la España vaciada”

Despensa
06/05/2023

Los hermanos Bueno producen huevos camperos de calidad desde su granja en el pueblo de Munébrega (Aragón). Un proyecto nacido hace un año que lucha contra la despoblación

José y Yolanda Bueno, propietarios de una granja de gallinas camperas en Munébrega (Calatayud, Aragón) / Foto: Òscar Gómez / Ovoserendipia: “Los huevos camperos pueden ser una de las soluciones para la España vaciada”

Paradojas te da la vida: cierra el histórico Brusi (Barcelona) cuando los callos son tendencia

A cuchillo
25/04/2023

COLUMNA | Tras décadas reivindicando la casquería, Montserrat Sabadell y su hijo cierran el Bar Brusi. Una pérdida que llega precisamente cuando los callos vuelven a estar de moda

Montserrat Sabadell, histórica cocinera del Bar Brusi en Barcelona, y sus callos / Foto: Òscar Gómez

Dónde comer cerca de la estación de Sants (Barcelona): 12 restaurantes infalibles y asequibles

Dónde comer
21/04/2023

Casas de menú diario, de comida tradicional e incluso de especialidades japo-peruanas. Dónde comer bien cerca de Sants-Estació para no caer en el típico bocadillo envasado

Exterior de la estación de Sants de Barcelona / Foto: Òscar Gómez

Xesco Bueno: “Considerar o no el gazpacho parte de la cocina catalana, abre un debate interesante"

Ídolos de mesas
18/04/2023

ENTREVISTA | Charlamos con el cocinero y escritor Xesco Bueno sobre cocina, identidad, presente, futuro y memoria. Publica el libro ‘La cuina dels altres catalans’ con 100 recetas

Xesco Bueno con el libro 'La cuina dels altres catalans' en la cocina del restaurante Ca l’Esteve / Foto: Òscar Gómez

9 restaurantes cerca de La Pedrera (Barcelona) donde comer bien por menos de 30€

Dónde comer
01/04/2023

Más allá de los clichés gastronómicos para turistas, a menos de 10 minutos de La Pedrera existen menús de mediodía, platos del día y cartas para comer bien y a buen precio

La Pedrera de Antoni Gaudí / Foto: Ayuntamiento de Barcelona