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¿Cómo se puede cocinar brócoli sin apestar toda la casa?

  • Alba Jiménez
  • 14/09/2023

A pesar de su alto valor nutricional, el brócoli no siempre es bien recibido en la mesa debido al fuerte olor que desprende al cocinarlo. Con estos trucos evitarás malos olores

Plato de floretes de brócoli crudos / Foto: Canva

Este es el error más común que cometes cuando horneas pasteles (y por eso no quedan perfectos)

  • Andrea del Valle González
  • 12/09/2023

La paciencia y el manejo de los tiempos y las cantidades son importantes para lograr un buen horneado, según nos cuentan dos profesionales de la repostería

Horneado de un bizcocho / Foto: Canva / Este es el error más común que cometer cuando horneas pasteles (y por eso no quedan perfectos)

¿Se puede comer una coliflor con manchas negras? Por qué aparecen y cómo quitarlas

  • Alba Jiménez
  • 30/08/2023

El cambio de color de esta hortaliza se debe normalmente a la oxidación natural, consecuencia de la exposición prolongada al aire y la luz

Coliflor con manchas negras / Foto: Canva

Estos son los 10 errores que jamás debes cometer en un gazpacho

  • Alba Jiménez
  • 21/08/2023

Aunque suelen darse con frecuencia durante la elaboración de este clásico veraniego, si evitas estos fallos conseguirás mejorar tu receta

Cuenco con gazpacho y algunos de los ingredientes necesarios para elaborarlo / Foto: Canva

Cómo saber si un melocotón está maduro y jugoso sin tocarlo (y cómo saber si se ha estropeado)

  • Alba Jiménez
  • 20/08/2023

Gracias a este truco infalible podrás saber si un melocotón está lo suficiente maduro o no sin necesidad de tocarlo

Un melocotonero con frutos maduros / Foto: Canva

¿Se deben guardar ollas con comida dentro del frigorífico?

  • Alba Jiménez
  • 17/08/2023

Según los expertos de la OMS, los alimentos en frío almacenados en ollas aceleran su proceso de oxidación

Olla con comida hirviendo dentro / Foto: freepik

Cómo hacer helado casero: ingredientes, elaboración e intolerancias

  • Alba Jiménez
  • 08/08/2023

Es posible elaborar helado en casa sin necesidad de emplear una máquina heladera, además de ser una opción más saludable que los helados industriales

Cucuruchos de helado de distintos sabores / Foto: Canva

El chef de La Real Hamburguesería (Barcelona) revela sus trucos para elaborar una 'smash burger'

  • Laia Antúnez
  • 26/07/2023

VÍDEO | Eduardo Egui nos abre la cocina de su restaurante en Poblenou para contarnos cómo preparar la hamburguesa de moda y su versión del bocadillo Patty Melt

La Patty Melt Burger de La Real / Foto cedida

Trucos (y errores) para freír bien el pescado, según el chef del mejor chiringuito de Marbella

  • Raquel Castillo
  • 16/07/2023

¿Hay algo más delicioso que una (buena) fritura de pescado? Luismi Menor de La Milla nos enseña a dejarla crujiente y dorada, con el jugo del pescado intacto y con su sabor a mar

Bandeja con distintos pescados fritos en La Milla (Marbella) / Foto: Instagram

Cómo cortar y pelar un melón de forma fácil y rápida

  • Alba Jiménez
  • 12/07/2023

Existen diferentes trucos para cortar un melón de manera rápida y sencilla, así como indicadores a tener en cuenta para escoger uno

Mujer cortando un melón cantalupo sobre una mesa / Foto: Canva
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