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Óscar Gómez

Comunicador gastronómico

Gastrónomo especializado en cocina de terruño y restaurantes de provincia, sobre todo si quedan dentro del triángulo Cataluña, Extremadura y Galicia. Pionero en los blogs gastronómicos y firma habitual en el QuèFem? de La Vanguardia, Gastronosfera y revista Cuina, entre otros medios. Coautor del libro "Històries de cuina", galardonado con el Premio Internacional Libro Gastronómico Ciudad de Benicarló.

Dónde comer en La Garrotxa: 5 restaurantes y un bar para saborear la gastronomía volcánica

Dónde comer
24/03/2023

Poco más de una hora de coche separan Barcelona de La Garrotxa, una comarca repleta de fondas y hostales donde la cocina tradicional y de calidad sigue mandando

Vista del Parque Natural de la Zona Volcánica de La Garrotxa / Foto: Turisme de La Garrotxa Facebook

Daniel Jordà: “No tengo claro si me cansé de la alta gastronomía o fue ella la que se cansó de mi"

Ídolos de mesas
07/03/2023

ENTREVISTA | El panadero de Nou Barris nos recibe de madrugada en su obrador para conversar sobre masas, susurros, el oficio de panadero y su nuevo libro ‘Panes. La magia de Daniel Jordà’

Daniel Jordà con su nuevo libro junto al horno de su obrador / Foto: Òscar Gómez

Cómo hacer el cocido de Lalín perfecto con Diego López (La Molinera)

Trucos
22/02/2023

Diego López, uno de los mejores guisanderos de Galicia, nos enseña a preparar el cocido de Lalín. La mezcla de caldos o el uso de carnes ahumadas son algunos de sus trucos

Diego López "Moli", cocinero y guisandero de cocido en La Molinera (Lalín) / Foto cedida

Dónde comer en Girona: los mejores restaurantes en el casco antiguo y más allá

Dónde comer
11/02/2023

Recomendaciones para saber dónde comer muy bien en Girona: desayunos contundentes, menús de mediodía con el sello Roca, amor por la casquería y restaurantes gastronómicos

El río Onyar a su paso por Girona / Foto: Canva / Dónde comer en Girona: los mejores restaurantes en el casco antiguo y más allá

ARREA!: la cocina furtiva que Edorta Lamo defiende en Kampezu (Álava)

Dónde comer
21/01/2023

CRÓNICA | En pleno corazón de la montaña alavesa, este restaurante que acaba de recibir su primera estrella Michelin viaja por los ingredientes, la historia y el pasado de la zona

Leire Martínez y Edorta Lamo / Foto cedida