El restaurante Molino de Pez, de la familia Redruello, es uno de los pocos que sirve cocido madrileño en Barcelona. La cita es todos los jueves y no nos la hemos perdido
Los desayunos de Granja Elena, que tienen los guisos y estos bocadillos como protagonistas, se han convertido desde hace años en una institución en la Zona Franca
CRÓNICA | Un 'trinxat' sideral, un empedrat gastronomizado o unas bravas de escándalo. El restaurante El Buen Gusto ofrece platillos y tapas de factura impecable
Estos restaurantes de la capital acogen la hortaliza de temporada por excelencia de la cocina catalana: el calçot. Y lo preparan de la manera tradicional (con alguna excepción)
Los restaurantes chinos de Madrid se han sofisticado y preparan menús especiales que revisan las cocinas regionales del país para dar la bienvenida al Año Nuevo del Dragón
Recorremos algunos restaurantes con menús de calçotada: calçots asados a llama viva, buena salsa, carnes a la brasa y, de postre, crema catalana y naranjas