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Yolanda Cardo

Fotógrafa y redactora

Curiosa de todo y experta en nada. Escribo sobre viajes, cultura y gastronomía. Si quieres, me puedes leer en Crónica Global, Etheria Magazine, Con Mucha Gula y ahora también en Hule y Mantel

Territorio Obarenes: qué ver y dónde comer en el secreto mejor guardado del norte de Burgos

Cuaderno de Viaje
18/02/2026

Una escapada para navegar entre fiordos burgaleses, visitar villas medievales y descubrir una gastronomía honesta, además de proyectos vinculados a la miel y la cerveza artesana

Navegar por los fiordos burgaleses en un barco electrosolar / Yolanda Cardo / Territorio Obarenes: qué ver y dónde comer en el secreto mejor guardado del norte de Burgos

Manabí (Ecuador) es Región Mundial de la Gastronomía 2026: la fuerza de una cocina milenaria

Actualidad
03/02/2026

Manabí releva a Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía y reivindica su identidad culinaria ancestral: expertos nos cuentan las peculiaridades de su cocina

El ceviche de camarón, uno de los platos más emblemáticos de la cocina de Manabí / Cedida

'Quién teme a Romanée-Conti': Dan Keeling cuestiona el elitismo del mundo del vino

Barras y Estrellas
27/12/2025

Con un tono cercano, el exejecutivo musical y editor de 'Noble Rot' defiende los vinos que cuentan historias en su último libro editado por Cinco Tintas

El escritor, editor y empresario Dan Keeling. Autor del libro 'Quién teme a Romanée-Conti' / Yolanda Cardo

La tradición centenaria de Casa Mira en el corazón de Madrid: “El turrón es almendra, miel y azúcar”

Despensa
13/12/2025

Situada en un enclave privilegiado de la capital, esta turronería centenaria se ha convertido en un santuario de dulces navideños tradicionales y de otras delicias dulces

La histórica fachada de Casa Mira, la turronería centenaria de Madrid fundada en 1842 / Yolanda Cardo

Pastel ruso, panettone y un chocolate del siglo XIX: los dulces de la histórica Pastelería Ascaso

Despensa
30/11/2025

Esta empresa familiar, fundada en Huesca hace más de 130 años, practica una “pastelería honesta” inspirada en la 'gourmandise raisonnée' francesa y cumple 10 años en Madrid

La Corona Catalina de Aragón de la Pastelería Ascaso en Madrid / Yolanda Cardo