Jordi Roca y Ale Rivas abren en Houston su primer establecimiento en Estados Unidos. El pequeño de los hermanos Roca y su compañera se han asociado a diversas organizaciones especializadas en el desarrollo de personas con diferencias neurológicas (IDD)
El precio del bacalao ha subido, pero su consumo no disminuye, el cual se concentra durante Cuaresma y Semana Santa. Este pescado es víctima de la inflacción, pero los consumidores no han dejado de lado en su compra fresca, congelado o en salazón
Se ha culminado una tecnología que incrementa el sabor salado de la comida a través de palillos que funcionan con estímulos eléctricos que el comensal no nota. Con ellos se pretende promover hábitos más saludables
Un equipo de la Universitat Politècnica de València (UPV) ha recuperado y mejorado la safanòria morá, una zanahoria blanao en el núcleo y morada en el resto
Un aceite de Albacete obtiene el Premio Especial Alimentos de España al Mejor AOVE y también la distinción de Mejor Frutado Verde Amargo. Recopilamos el resto de ganadores y finalistas
El chef Benito Gómez cambiará en 2023 la ubicación de su dos estrellas. Revelamos el nuevo destino y otros cambios decisivos que consolidarán definitivamente una apuesta personal que ha gestado durante años
Dos concursos diferentes han premiado las cuatro mejores torrijas de Madrid. Una clásica, una sin gluten y dos que modernizan la receta. Todas ellas de pastelerías artesanas
Bodegas El Grifo de Lanzarote ha conseguido generar durante los meses de invierno un ciclo de cultivo de malvasía volcánica más sostenible y con una uva de mayor calidad. Un antes y un después para los vinos canarios y el sector vitivinícola español
Cocineros con estrella Michelin, ganadores de ediciones pasadas y críticos gastronómicos han coronado a Cristóbal Muñoz como mejor cocinero de 2022 en el marco de Alimentaria
