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Así se prepara el negroni perfecto, según la bartender Nagore Arregui

  • Raquel Castillo
  • 11/09/2022

Las proporciones, los mejores ingredientes, alternativas a la receta clásica... Las claves de Nagore Arregui para preparar el negroni como un profesional y dónde tomarlo en Madrid

Brindis con negronis / Foto: Instagram Campari

Esta empresa de Palencia logra con drones y semillas reforestar bosques quemados

  • Almudena Álvarez / EFE
  • 06/09/2022

Un dron y dos kilos de semillas pueden repoblar 100 hectáreas en un día. Esta empresa de Palencia reforesta montes quemados de toda España

Un dron sobre un bosque / Foto: Canva

Teresa Carles, pionera de la restauración vegetariana, abre su primer restaurante en Madrid

  • Laia Antúnez
  • 01/09/2022

Hablamos con Teresa Carles, estandarte de la cocina vegetariana y flexiteriana, sobre la transformación que vive el sector. Su proyecto Flax & Kale llega a Madrid

Teresa Carles en la cocina / Foto: cedida

Un rayo mata al "rey del panettone" en Italia

  • Redacción / EFE
  • 29/08/2022

Alberto Balocco, de 56 años, heredó la empresa de dulces que fundó su abuelo en 1927 y en la que trabajan cerca de 500 personas actualmente

Alberto Balocco, presidente y consejero delegado de la empresa de dulces italiana Balocco / Foto: redes/ Un rayo mata al "rey del panettone" en Italia

En la mesa con C Tangana: 7 canciones maridadas por expertos gastrónomos

  • Javier Cirujeda
  • 20/08/2022

Las referencias a la gastronomía en los discos de C Tangana son constantes, tanto en el diseño de arte de sus portadas y videoclips, como en sus letras. Analizamos y maridamos siete de sus canciones

C Tangana con algunas elaboraciones gastronómicas protagonistas de su universo musical / Foto: Collage de Javier Cirujeda

Este pueblo de 98 habitantes de Palencia homenajea a sus repartidores: "Nunca dejaron de venir"

  • Almudena Álvarez / EFE
  • 18/08/2022

Los vecinos de Villahan (Palencia) homenajean a los 15 vendedores y servicios ambulantes que cada semana, sin excepción, acuden al pueblo. Vendan o no vendan

Villahan (Palencia) / Foto: Enrique Caña en Palencia Turismo

Elvis y la comida: amor, grasa y rock&roll

  • Javier Cirujeda
  • 12/08/2022

El 45 aniversario de la muerte del Rey del Rock y el reciente estreno de la película sobre su vida nos dan pie para tratar sus fobias y filias con la comida

Collage de Elvis, de Javier Cirujeda para Hule y Mantel / Elvis y la comida: amor, grasa y rock&roll

Zelenski y José Andrés se reúnen en Ucrania para hacer balance de la ayuda humanitaria de WCKitchen

  • Carmen Alcaraz del Blanco
  • 11/08/2022

El cocinero asturiano y el presidente de Ucrania celebran un encuentro en el que comparten las acciones humanitarias llevadas a cabo por la ONG World Central Kitchen

Zelenski y José Andrés en Ucrania / Foto: Twitter

Adiós, Jan Longone, investigadora que corrigió la historia gastronómica de EE.UU

  • Carmen Alcaraz del Blanco
  • 06/08/2022

La historiadora de la gastronomía Jan Longone ha fallecido a los 89 años. Sus aportaciones a la historia y a la historiografía gastronómica son ejemplares

Jan Longone y la portada de Malinda Russell / Hule y Mantel

El juicio de París: la cata a ciegas que cambió el mundo del vino

  • Javier Cirujeda
  • 02/08/2022

Así fue y así se contó la cata a ciegas que puso a los vinos americanos a la altura de los vinos franceses. Una historia con giros de guion, medias verdades y adaptaciones cinematográficas poco fieles a la realidad

Collage de Hule y Mantel del juicio de París con la noticia de la revista del Time y viñedos de California
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