Hule y Mantel
  • Recetas
    • Trucos
  • Despensa
  • Barras y Estrellas
    • Dónde comer
    • Ídolos de mesas
    • Cuaderno de Viaje
  • Tradición
  • Menú del día
  • A cuchillo
Registro Iniciar sesión
Buscar
Barras y Estrellas
  • Dónde comer

  • Ídolos de mesas

  • Cuaderno de Viaje

Ostras de campeonato en la barra de La Mar, la primera ostrería de Santander

  • Claudia González Crespo
  • 11/11/2022

Los hermanos Arias deleitan a los cántabros con su buen hacer alrededor de las ostras y de los bocados marinos. Incluso tienen su propia ostra, La Mar, que proviene de Holanda

Abridor de ostras / Foto: Canva

Fran Agudo y Lluc Quintana ganan los títulos de Mejores Cocineros 2022

  • Laia Antúnez
  • 09/11/2022

Fran Agudo (Mont Bar, Barcelona) y Lluc Quintana (Can Xapes; Cornellà de Terri, Girona), ganadores del Mejor Cocinero organizado por Fòrum Gastronòmic

Fran Agudo y Lluc Quintana Terés, ganadores de los premios 'Cuiner 2022' y 'Cuiner Sostenible' / Collage Hule y Mantel

El 7 Portes, uno de los restaurantes más antiguos de España, sale por primera vez de sus porches

  • Laia Antúnez
  • 04/11/2022

Paco Solé Parellada, alma mater del emblemático restaurante 7 Portes, nos habla de su nuevo proyecto: La Barra del 7 Portes Galvany, en el distrito de Sarrià-Sant Gervasi

 El arroz Parellada de La Barra del 7 Portes Galvany / Foto cedida

El nuevo Boadas es el clásico Boadas. Simone Caporale se une a Jerónimo Vaquero

  • Laia Antúnez
  • 04/11/2022

Boadas Cocktails es un emblemático de Barcelona. Con casi 90 años, acaba de incorporar a uno de los mejores barman del mundo. Simone Caporale y el veterano Jerónimo Vaquero lo tienen claro: "todo seguirá igual"

Simone Caporale y Jerónimo Vaquero en Boadas / Foto: LUIS MIGUEL AÑÓN (Hule y Mantel)

Estos son los 8 candidatos a Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2023

  • Redacción Hule y Mantel
  • 03/11/2022

Chefs jóvenes, con talento y proyecto propio, optan a Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó. El galardón se entregará durante el congreso Madrid Fusión, el 25 de enero

Los candidatos a Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2023 / Foto cedida

El mejor chocolatero del mundo es el catalán Lluc Crusellas, primer español en conseguir el premio

  • Redacción Hule y Mantel / EFE
  • 01/11/2022

El maestro chocolatero Lluc Crusellas gana la 8ª edición del World Chocolate Masters en París. Con 26 años, es el primer español en lograr tal premio

El mejor chocolatero del mundo es el catalán Lluc Crusellas, primer español en conseguir el título / Collage de Hule y Mantel

La guisandera moderna que aún cocina en la olla ferroviaria

  • Javier Llavona
  • 21/10/2022

La cocinera Pilar Meana comanda los fogones de La Cantina de Villalegre en Avilés (Asturias). Mientras sigue elaborando el pote asturiano o el cocido maragato leonés en una olla ferroviaria, juega con la cocina tradicional

La cocinera Pilar Meana de La Cantina de Villalegre con las ollas ferroviarias / Foto: Guillermo Álvarez

Este obrador de un pueblo milenario preserva embutidos centenarios con una plantilla muy especial

  • José David Muñoz
  • 18/10/2022

La integración social de personas con discapacidad transforma una empresa centenaria de embutidos y asegura la protección del gallo del Penedès

En la empresa de embutidos Mallart (La Llacuna, Barcelona)

Algas y cócteles. Este sumiller de Asturias es un alquimista entre tiburones

  • Javier Llavona
  • 07/10/2022

Pedro Quesada es el sumiller del restaurante Kraken Art & Food de Gijón (Asturias) y ha introducido las algas en sus destilados y su coctelería

El bartender Pedro Quesada diluyendo algas en polvo / Foto: Guillermo Álvarez

La nueva premio Nobel de Literatura dedicó un libro a Alcampo

  • Carmen Alcaraz del Blanco
  • 06/10/2022

La nueva Nobel Annie Ernaux captó en "Mira las luces, amor mío" lo invisible pero descarnado de los supermercados y sus usuarios con un retrato a Alcampo

Annie Ernaux, la nuevo Premio Nobel de Literatura, dedicó un libro al supermercado Alcampo / Collage Hule y Mantel
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • …
  • 12
Hule y Mantel
  • Recetas
  • Despensa
  • Barras y Estrellas
  • Tradición
  • Menú del día
  • A cuchillo
  • Aviso legal
  • Política de privacidad
  • Política de cookies
  • Contacto
  • Quiénes somos
Letra Global
Hule y Mantel