Mimi Sánchez, la guisandera que te cocina estos tres guisos de barca en un mercado
En este bar del mercado de Vilanova i la Geltrú se pueden degustar tres platos que son patrimonio de la cocina de pescadores y que hay que conservar
Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.
Este menú homenajea al chef bulliniano Jean-Louis Neichel y podrás degustarlo en la Costa Brava
Diversos cocineros, discípulos del alsaciano, preparan un menú con platos icónicos de este pionero de la 'nouvelle cuisine' en Cataluña
Pa de Kilo y su nuevo modelo de panadería de autor: innovación, conciliación y pan de café
ENTREVISTA | Charlamos con Oswaldo Brito, cofundador de esta panadería de Barcelona, sobre su manera de entender el pan y la conciliación en el oficio
El chef Carles Abellán actualiza las tapas en Manero: sofisticación, mucho nivel e identidad local
El catalán es director gastronómico del grupo Manero, que cuenta con restaurantes en Alicante y Madrid, y que reivindica la tapa de altos vuelos
Fallece a los 46 años Jock Zonfrillo, cocinero escocés y jurado de MasterChef Australia
OBITUARIO | El chef fue defensor de la memoria culinaria indígena de Australia y juez de MasterChef. Cocineros como Joan Roca o Jamie Oliver han mostrado su consternación
Martín Berasategui celebra los 30 años de su restaurante: “Aquí se ha casado medio Euskadi”
Hablamos con el chef vasco sobre su restaurante triestrellado Martín Berasategui (Lasarte-Oria), que celebra su treinta aniversario con un menú degustación especial
La Boquería homenajea a Josep Monje, propietario del estrellado Via Veneto
El acto organizado por La Boquería ha reivindicado la vocación de servicio al cliente de Monje y ha revisado la historia del Via Veneto, el gastronómico más antiguo de Barcelona
El cocinero al que robaron una de las recetas más famosas de la alta cocina
El libro 'No soc un dels vostres' de Marc Casanovas narra la historia de Àlex Montiel que no quiso ser un chef al uso y prefirió dejar la alta cocina y su restaurante L'Aram
Xesco Bueno: “Considerar o no el gazpacho parte de la cocina catalana, abre un debate interesante"
ENTREVISTA | Charlamos con el cocinero y escritor Xesco Bueno sobre cocina, identidad, presente, futuro y memoria. Publica el libro ‘La cuina dels altres catalans’ con 100 recetas
Juan Bayén, "Pinotxo", tendrá una figura en el Museo de Cera de Barcelona
El Mercado de La Boquería anuncia los actos de homenaje a Juan Bayén, fallecido a los 88 años. Una despedida en la puerta del mercado, una figura de cera y un libro
