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Barras y Estrellas

Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.

Dónde desayunar en Sevilla: 6 cafeterías y bares tradicionales, modernos, en hoteles o con vistas

Marina Blanco Pérez
16/11/2024

Sevilla ofrece un gran abanico de opciones para desayunar en cualquier época del año: 6 sitios que no te puedes perder para empezar el día de la mejor manera posible

La Giralda entre naranjos en Sevilla / Canva

El elaborador de vino: ¿nace o se hace? | Vino y Mantel, con Josep Grau

Òscar Soneira
15/11/2024

PODCAST | Sobre cómo una persona totalmente ajena al mundo del vino acaba elaborando vino hablamos en el episodio 4x03 del vídeo podcast 'Vino y Mantel'

Òscar Soneira y Josep Grau en el episodio 3x04 de 'Vino y Mantel' / GALA ESPÍN

Dónde comer en Collserola (Barcelona): 5 restaurantes y merenderos con brasas y cocina tradicional

Txaber Allué
14/11/2024

En el Parque Natural de Collserola, estos restaurantes tienen brasas, terraza y ofrecen una buena gastronomía catalana y tradicional, además de desayunos contundentes

Tostada con butifarra en el restaurante Can Coll en el Parque Natural de Collserola (Barcelona) / Txaber Allué

La Bodega Gol esquiva el cierre: Roger Solé y Rodrigo Castillo apuestan por la cocina catalana

Óscar Gómez
11/11/2024

La nueva etapa de esta mítica bodega del barrio de Sant Antoni (Barcelona) se entrega a los platos de cuchara tradicionales con una carta más corta donde prima la calidad

Roger Solé y Rodrigo Castillo defienden la cocina catalana tradicional en la nueva etapa de la Bodega Gol / Òscar Gómez

'La cocina': una crítica al capitalismo estadounidense desde los fogones de la “baja gastronomía”

Javier Cirujeda
09/11/2024

CRÍTICA | El mexicano Alonso Ruizpalacios dirige a Raúl Briones y Rooney Mara en esta película que se estrenó en la Berlinale y ha pasado también por la SEMINCI

La película 'La cocina' del director mexicano Alonso Ruizpalacios / Cedida / 'La cocina': crítica al capitalismo estadounidense desde los fogones de la “baja gastronomía”

Iris Jordán (Ansils): “Trabajamos con la naturaleza, nuestro menú es como un mapa de montaña”

Yolanda Cardo
05/11/2024

La chef Iris Jordán del restaurante Ansils fue la invitada de Barrafina Invita, en Londres. Allí hablamos con ella sobre su trayectoria, sobre tradición, identidad, raíces o desperdicio cero

Iris Jordán y su hermano Bruno en el restaurante Ansils (Anciles, Huesca) / Cedida

Eldelmar, lo nuevo de los Hermanos Torres en el Port Olímpic: los platos que no te puedes perder

Iker Morán
04/11/2024

No hay menú degustación pero sí una carta en la que mandan el tapeo, los arroces, los pescados y las brasas, todo con vistas al mar y con el famoso "toque Torres"

Arroz en lata en el restaurante Eldelmar-Hermanos Torres en Barcelona / Cedida

Los 7 pódcast gastronómicos que no deberías perderte esta temporada

Sarah Serrano Pino
03/11/2024

Nacionales e internacionales y algunos de nueva creación, con estos pódcast te divertirás y aprenderás mucho más sobre la gastronomía, el vino y la coctelería

Claudia González Crespo charla con Esthy Merino en el pódcast 'Trago y Medio' / Instagram

¿Cómo se ven los vinos españoles fuera de España? | Vino y Mantel, con Kseenia Alekseeva

Òscar Soneira
31/10/2024

PODCAST | Con esta sumiller rusa afincada en Barcelona y Òscar Soneira hablamos de la grandeza de los vinos españoles. Episodio 3x03 del vídeo podcast 'Vino y Mantel'

Kseenia Alekseeva y Òscar Soneira en el 3x03 del vídeo podcast 'Vino y Mantel' / GALA ESPÍN

Tres bares que resisten en Barcelona con un renovado espíritu de barrio y precios asequibles

Rodrigo Marinas
30/10/2024

Cartas sencillas, productos mimados y un ticket contenido son algunas de las características que comparten estos locales ubicados en Fort Pienc, Eixample y Gràcia

Diversos platos del Bar Roma (Barcelona) / Cedida

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