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6 casas de comidas tradicionales y modernas para comerse Madrid

  • Rogelio Enríquez
  • 04/03/2023

Con solera, familiares, especializadas en platos concretos, entregadas al vino o neo tascas modernas. Estas casas de comidas son emblema de la gastronomía madrileña

Guiso de pochas con gamba blanca del restaurante Nantes / Foto: Facebook

Así será Abarike, el nuevo restaurante de la chef Lara Roguez en Gijón

  • Javier Llavona
  • 03/03/2023

ENTREVISTA | Tras abandonar Kraken (Gijón), la chef Lara Roguez nos adelanta en primicia las claves de su nuevo proyecto Abarike, un restaurante entregado al producto marino

La chef Lara Roguez / Foto: Guillermo Álvarez

100 años de la incansable Diana Kennedy

  • Ana Luisa Islas
  • 03/03/2023

En el 100 aniversario del nacimiento de Diana Kennedy (1923-2022), repasamos el legado de una de las máximas autoridades en el patrimonio culinario y gastronómico de México

La gastrónoma Diana Kennedy / Foto: CONAIBO México / Collage Hule y Mantel

Madrid Culinary Campus: nace una nueva universidad dedicada a la gastronomía

  • Raquel Castillo
  • 02/03/2023

VÍDEO | El primer grado del MACC abordará conocimientos en gastronomía, agronomía y gestión. Andoni Luis Aduriz, implicado en el proyecto, nos da algunas de sus claves

Ferran Adrià y Andoni Luis Aduriz en la presentación del MACC / Foto cedida / Madrid Culinary Campus: nace una nueva universidad dedicada a la gastronomía

Corral de la Morería (Madrid): cocina y flamenco. El arte a los dos lados de la barrera

  • Claudia González Crespo
  • 02/03/2023

CRÓNICA | Visitamos el tablao más famoso del mundo, un negocio familiar donde el taconeo convive con una propuesta gastronómica de tres Soles Repsol y una estrella Michelin

La sala de Corral de la Morería / Foto cedida

Qué hacer en Asturias: los mejores planes de gastronomía de marzo

  • Javier Llavona
  • 02/03/2023

Con esta agenda gastronómica disfrutarás como un auténtico gourmet. Este es el programa para comerte y beberte Asturias en marzo

Puesto de empanadas argentinas en la zona gastro de Mercazoco / Foto: Guillermo Álvarez / Qué hacer en Asturias: los mejores planes de gastronomía de marzo

Qué hacer en Madrid: los mejores planes de gastronomía de marzo

  • Claudia González Crespo
  • 01/03/2023

Con estos planes gastronómicos disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Madrid en marzo

Plato de Ikigai Velázquez con producto de Maldonado / Foto cedida

Tres Soles Guía Repsol para Maralba y Corral de la Morería. La lista completa de 2023

  • Laia Antúnez
  • 27/02/2023

La Guía ha entregado 101 nuevos soles. Los Tres Soles, el máximo galardón, han sido para Fran Martínez (Maralba, Almansa) y David García (Corral de la Morería, Madrid)

Ganadores de los 3 Soles Guía Repsol 2023 / Foto cedida

Cocidos a domicilio: 6 opciones para celebrar en casa el Día Internacional del Cocido

  • Iker Morán
  • 27/02/2023

De Lalín, maragato, madrileño... y hasta el de Dabiz Muñoz. Estos cocidos se sirven a domicilio para que solo tengas que calentar y degustar este plato de cuchara tradicional

Cocido madrileño de Taberna Pedraza / Foto: Facebook

5 sidrerías de Guipúzcoa para comer y brindar al grito de ¡txotx!

  • Txaber Allué
  • 26/02/2023

Hasta finales de abril se celebra la temporada de "txotx" en las sidrerías de Guipúzcoa, una fiesta gastronómica donde mandan la sidra, la tortilla de bacalao y el chuletón

Celebración del txotx en la Sidrería Zelaia / Foto: Facebook / 5 sidrerías de Guipúzcoa para comer y brindar al grito de ¡txotx!
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