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Barras y Estrellas

Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.

Desayunos de cuchillo, tenedor y porrón | Vino y Mantel, con Albert Molins y compañía

Òscar Soneira
14/03/2025

PODCAST | En el episodio 3x11 de nuestro vídeo podcast nos reunimos con tres expertos 'desayunadores' en la Bodega Montferry y hablamos del nuevo libro de Albert Molins

Alberto Moyano, Albert Molins, Òscar Soneira y Jordi Ors en la Bodega Montferry, en el episodio 3x11 de 'Vino y Mantel' / ÒSCAR GIL COY

Dónde comer en Santiago de Compostela: 5 restaurantes vegetarianos y veganos para ponerse las botas

Andrea Núñez-Torrón Stock
10/03/2025

Más allá del pulpo y la empanada, Santiago es la ciudad española con más restaurantes 'veggies' per cápita: 5 establecimientos donde comer muy bien en plena zona vieja

Una de las hamburguesas del restaurante A Casa TS (Santiago de Compostela) / Cedida

De croissant, en lata o tarta: las versiones más curiosas para celebrar el Día de la Tortilla

Iker Morán
09/03/2025

¿Es posible combinar una tarta de queso con una tortilla? ¿Hay tortillas de croissant? La respuesta es sí: te presentamos varias alternativas para hacerle el salto a la tortilla tradicional

La tortilla de croissant y jamón de Les Truites (Barcelona) / Cedida

María Rodero (Bodegas Carmelo Rodero):"La inserción de la mujer está más que asimilada"

Laia Antúnez
08/03/2025

Hablamos sobre relevo generacional y sobre el mundo del vino con una de las dos mujeres (y hermanas) que están al frente de esta bodega ubicada en Pedrosa de Duero (Burgos)

María Rodero en los viñedos de Bodegas Carmelo Rodero / Cedida

Cal Pitu, un paraíso del desayuno con tenedor en Sant Fuitós de Bages: entra en la cocina y elige

Óscar Gómez
08/03/2025

Montse y Pitu llevan 30 años dando de desayunar fuerte: estofados, guisos, callos, legumbres, tortillas, bocadillos y otros platos tradicionales catalanes difíciles de encontrar

Pitu Comellas y Montse Más en la cocina de Cal Pitu (Sant Fuitós de Bages) / Òscar Gómez

Se busca el mejor plato de Barcelona elaborado con queso Tête de Moine: dónde puedes probarlos

Laia Antúnez
07/03/2025

Diez restaurantes participan en el Cheese Chef’s Challenge: los platillos que han creado estarán disponibles en cada establecimiento, del 7 al 20 de marzo

Plato de My Fucking Restaurant para el Cheese Chef’s Challenge / Cedida

La inteligencia artificial me ha recomendado este vino en el Mobile World Congress

Iker Morán
05/03/2025

Experimentamos en el Smart Wine Bar que Decántalo ha presentado en la gran feria tecnológica barcelonesa: ¿qué aporta la IA a la sumillería?

El sumiller Macabeu en el Smart Wine Bar de Decántalo en el MWC / Iker Morán

Cómo será el nuevo AÜRT (Barcelona) de Artur Martínez: “Nos lo vamos a replantear todo”

Mónica Ramírez
04/03/2025

El cocinero catalán Artur Martínez abrirá seis nuevos proyectos en los próximos dos-tres años y publicará libro a finales de 2025

El chef Artur Martínez en pleno servicio en el restaurante Aürt / Cedida

Dónde comer en Barcelona: los restaurantes y aperturas que no te puedes perder esta temporada

Iker Morán
03/03/2025

Visitamos siete restaurantes que han abierto en Barcelona en los últimos meses: cocina tradicional, hamburguesas veganas, carne, tapas y hasta fideos chinos

Los yakitori del restaurante Leña (Barcelona) de Dani Garcia / Cedida

Telurismo: el pasado y el presente de los vinos en el Priorat | Vino y Mantel, con Jonàs Macip

Òscar Soneira
28/02/2025

PODCAST | En el episodio 3x10 del vídeo podcast 'Vino y Mantel' nos desplazamos hasta Porrera (Priorat) para conocer la bodega Giol Porrera y su vínculo con esta tierra

Jonàs Macip y Òscar Soneira en el episodio 3x10 de 'Vino y Mantel' / ÒSCAR GIL COY

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