VelascoAbellà, el estrella Michelin de Madrid que apuesta por un menú degustación a medida
El restaurante de Óscar Velasco y Montse Abellà rompe con el menú degustación tradicional y también ofrece la opción de elegir medias raciones de sus platos
Barras y Estrellas
Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.
Qué es el baijiu, el destilado chino más consumido del mundo que empieza a verse en España
Moutai, el baijiu más emblemático del país, es un símbolo de lujo, estatus e identidad cultural en China: ¿A qué sabe? ¿Cómo es su complejo proceso de producción?
Champagne, terroir y pequeños productores | Vino y Mantel, con Maite Zaldivia
PODCAST | En el episodio 4x07 de nuestro podcast hablamos con esta experta y 'dame del champagne' sobre burbujas, más allá del lujo y las grandes marcas
Agenda gastronómica de enero 2026: todos los eventos para hacer en Barcelona
Los mejores planes para comer y beber en Barcelona en enero: con estas ideas y propuestas vinculadas con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet
Pepe in Grani: una visita a la pizzería de Caiazzo (Italia) que muchos consideran la mejor del mundo
Franco Pepe combina carta y menú degustación en un proyecto artesano, ubicado en un pueblo del Alto Casertano, que ha crecido sin perder su identidad
Fonda Can Miserias, la vuelta del restaurante que cerró por culpa de un programa de televisión
Visitamos este restaurante del barrio de Sant Antoni (Barcelona) para ver cómo se come tras su reapertura: carta sencilla, precios moderados y un menú de 15 euros
Qué es el ‘vuelve a la vida’, el plato mexicano que cura la resaca según dos chefs expertos
Visitamos a los chefs Roberto Ruiz (Jaiba MX) y Joan Bagur (Oaxaca Barcelona) para que nos introduzcan en el amplio recetario que México tiene para pasar la 'cruda'
Alta pastelería en el extrarradio de Barcelona: L’Art dels Pastissos, el secreto dulce de Ripollet
Las ucranianas Alina Borsuk y Lyubov Akirush han convertido esta pastelería de autor del área metropolitana de Barcelona en un lugar donde hacer barrio y comunidad
Marc Marcet, el ceramista de Menorca que seduce a la alta gastronomía con su vajilla artesanal
“En algunos restaurantes de alta cocina la vajilla no está a la altura”, afirma desde su taller en Ferreries, el único de Menorca que diseña para algunos de los mejores restaurantes
El 2025 gastronómico de Hule y Mantel: un repaso en 20 fotografías
FOTOS | Una selección de algunas de las mejores fotografías tomadas por nuestro equipo audiovisual para recordar lo que ha dado de sí este año que ya despedimos
