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Barras y Estrellas

Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.

Dónde comer en Barcelona: los restaurantes y aperturas que no te puedes perder esta temporada

Iker Morán
03/03/2025

Visitamos siete restaurantes que han abierto en Barcelona en los últimos meses: cocina tradicional, hamburguesas veganas, carne, tapas y hasta fideos chinos

Los yakitori del restaurante Leña (Barcelona) de Dani Garcia / Cedida

Telurismo: el pasado y el presente de los vinos en el Priorat | Vino y Mantel, con Jonàs Macip

Òscar Soneira
28/02/2025

PODCAST | En el episodio 3x10 del vídeo podcast 'Vino y Mantel' nos desplazamos hasta Porrera (Priorat) para conocer la bodega Giol Porrera y su vínculo con esta tierra

Jonàs Macip y Òscar Soneira en el episodio 3x10 de 'Vino y Mantel' / ÒSCAR GIL COY

Día del Cocido Madrileño: la Cofradía, la tradicional ruta y el recuperado cocido nocturno

Raquel Castillo
27/02/2025

Qué es la Cofradía del Cocido Madrileño, los restaurantes que participan en la XV Ruta del Cocido y otras novedades relacionadas con este plato tradicional e identitario

El cocido nocturno del restaurante Pancipelao (Madrid) / Cedida

Dónde comer bien cerca de los hospitales de Barcelona: Vall d’Hebron, Clínic, Sant Pau y del Mar

Txaber Allué
22/02/2025

Ya sea porque vamos a hacernos una prueba rutinaria o porque estamos de visita y queremos salir a comer algo, estos restaurantes nos darán un respiro gastronómico

Entrada del Hospital de Sant Pau en Barcelona / Canva

Fronda Pasaje (Barcelona): la alta cocina vegetal y creativa del chef Max Cabrera

Óscar Gómez
20/02/2025

En el corazón del barrio del Born, este restaurante redefine los límites de la cocina 'plant based' y hace nos olvidemos por completo de la carne

El tiradito de sandía de Fronda Pasaje (Barcelona) / Cedida

Sara Peral y Jorge Muñoz (OSA): “Nos queda mucho por mostrar, pero lo queremos hacer poco a poco"

Mónica Ramírez
19/02/2025

La Guía Macarfi 2025 los ha incluido en el TOP 10 de la Comunidad de Madrid, pero el trabajo de estos cocineros va más allá de los premios: hacen cocina de investigación

Sara Peral y Jorge Muñoz en el restaurante OSA (Madrid) / Cedida

Churros con callos y más propuestas curiosas de Artchur (Barcelona): la nueva churrería gastronómica

Iker Morán
17/02/2025

Con asesoría de Miquel Guarro y Miguel Garcia, esta creativa churrería ofrece desde churros 'mac&cheese' hasta churros con crema catalana

Los churros con espuma y helado de pistacho de Artchur / Iker Morán

Libros gastronómicos para regalar en San Valentín: ideas de última hora para enamorados de la cocina

Laia Antúnez
14/02/2025

Algunos recién llegados y otros que ya llevan algunos meses en las librerías, estos libros vinculados con el comer son perfectos para regalar o regalarse

Libro con corazones de San Valentín / Canva

Relevo generacional en un viñedo familiar | Vino y Mantel, con Gemma Miró y Jordi Escoda

Òscar Soneira
14/02/2025

PODCAST | En el episodio 3x09 del vídeo podcast 'Vino y Mantel' nos desplazamos a Falset para conocer el trabajo de la elaboradora Gemma Miró en el viñedo familiar

Jordi Escoda, Gemma Miró y Òscar Soneira en el episodio 3x09 de 'Vino y Mantel' / Òscar Gil Coy

El Mejor Croissant de Mantequilla 2024 se viste de rosa en San Valentín: así lo elaboran en Brunells

Laia Antúnez
13/02/2025

VÍDEO | Entramos en el obrador de la histórica pastelería Brunells (Barcelona) para descubrir, de la mano de Andreu Sayó, cómo se hacen sus premiados croissants

El croissant de San Valentín de la pastelería Brunells (Barcelona) / GALA ESPÍN

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