Hoy 2 de mayo celebramos el Día Mundial del Atún, una fecha establecida por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para recordar la importancia de establecer métodos de pesca sostenibles y que aseguren la conservación de esta especie, una de las más amenazadas por su exceso de demanda.Y es que el atún es uno de los pescados que contiene un mayor valor nutricional. En concreto, los 10 nutrientes presentes en el pescado azul son los siguientes:-El pescado azul es rico en hierro, que contribuye a realizar nuestra función cognitiva de forma normal, como la atención o la memoria, entre otros.-Contiene fósforo, que nos ayuda a mantener nuestros huesos y dientes en condiciones normales.-Asimismo, es rico en vitamina B6, que contribuye al metabolismo energético normal y al funcionamiento normal de nuestro sistema inmunitario.-Por otro lado, contiene potasio, que nos ayuda a mantener un correcto funcionamiento de nuestro sistema nervioso y de los músculos.-Tiene un alto contenido en proteínas, que permite aumentar nuestra masa muscular, conservarla y a mantener los huesos en condiciones normales.-También, contiene cobre, que ayuda a nuestra función cognitiva normal y tiene propiedades antinflamatorias y antisépticas.-Cuenta con selenio, que nos ayuda a mantener nuestro cabello en condiciones normales.-Uno de sus grandes beneficios es su alto contenido de ácidos grasos omega 3. Los ácidos eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA) nos ayudan a tener un funcionamiento normal del corazón.-Posee vitamina B12, que es un gran aliado para disminuir el cansancio y la fatiga.-Por último, es rico en vitamina D, que nos ayuda a fortalecer nuestros huesos y dientes, y a cuida de nuestro sistema inmunológico.Fuente: Saboreando Canarias