La cocinera Diana Marcelino Bermúdez -Hotel Rural Finca Salamanca, Güímar- defiende estos días la cocina de Tenerife y con productos de la Isla en el Kursaal de la capital donostiarra, junto a colegas como Isidro Jiménez o Carlos Mesa, con propuestas que están siendo muy bien acogidas en el congreso Gastronomika 2019 -hasta el 9 de octubre-.Avalada por una cocina comprometida con el producto local de calidad, Diana será, junto al chef Carlos Mesa, responsable de los showcookings que se celebrarán en el stand de Tenerife en esta gran cumbre gastronómica que se celebrará en la capital donostiarra.El sabor de Tenerife quiso conquistar el paladar, por ejemplo, de la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto Illera, que en la gala del décimo Aniversario de Saborea España (Tasting Spain) degustó la tapa papa antigua rellena de carne de cabra, el gofio de millo amasado con caramelo de plátano frito y una riquísima tosta de aguacate, creaciones de Állvarez Hernandez (restaurante San Diego).