Laura Suárez González (Tenerife) se convirtió esta tarde en la vencedora del
cuarto Campeonato de Canarias Absoluto de Pastelería - Gran Premio Grupo Harinalia, última de las competiciones celebradas en el marco del
6º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2019, evento que ha cerrado hoy sus puertas con un rotundo éxito después de tres días de actividad.Los finalistas elaboraron tres recetas: la primera,
denominada “Postre”, con un
ingrediente principal designado por la Organización que ha sido
Gofio de Quanarian, teniendo que elaborarlo en base a la
receta diseñada por cada finalista.
La segunda receta ha sido la elaboración de una tarta teniendo como ingrediente principal el
puré de frutas de Ponthier. Y la tercera y última ha sido una
Pieza Artística (azúcar, isomalt o chocolate).El
segundo puesto fue para José Yeray Reyes Quintero (Gran Canaria), mientras que la t
ercera posición recayó en Germán David Domínguez Cruz (Tenerife). Marta Santos fue designada
mejor ayudante. Los ganadores recibieron premios de 1.000 euros, 400 euros y un lote de utensilios, respectivamente, con el correspondiente trofeo y diploma; mientras que el premio para el mejor ayudante fue de un lote de utensilios y diploma.
También compitieron
Daniel García del Campo (Fuerteventura) y
Patricia Montes Suárez (Gran Canaria). El vicepresidente del Cabildo de Tenerife, Efraín Medina, presidió la entrega de premios.El jurado estuvo formado por José Montero (sales & application manager de la empresa Dawn Foods de productos de pastelería); Anthony Audebaud (ingeniero en arte culinario especializado en pastelería y panadería); Fabio Caro (representante de la empresa Mec3 de productos de pastelería); Miguel Tavares (chef pastelero de Dawn Foods) y Juan Carlos Moraes (chef pastelero y asesor).
El cuarto Campeonato de Canarias Absoluto de Pastelería - Gran Premio Grupo Harinalia está promovido por la Organización del Salón Gastronómico de Canarias, contando con el apoyo del Cabildo Insular de Tenerife.
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