Receta de María Teresa Martín Martín
BIZCOCHO.
5 huevos
250 gr de azúcar
300 gr de harina
Media cuchara de postre de canela molida
6 gr de levadura
Mantequilla para untar la bandeja
Necesitas una bandeja rectangular
ALMÍBAR.
500 ml de agua
300 gr de azúcar
Ralladura de un limón
(Lo puedes colar cuando ya coja el sable del limón si no te gusta encontrar los fiscos del limón)
Puedes hacer el almíbar mientras va el bizcochón al fuego. Una vez que empiece a hervir dejarlo solo 5 minutos para que quede bien liquido.
Para hacer el bizcochón poner el horno a 180 grados. Si la bandeja es bastante grande tardará unos 20 minutos, ir vigilando.
Cuando el bizcochon esté frío, cortarlo en rectángulos de 8x5 cm. Y meter trocito a trocito en el almíbar y ponerlo a escurrir en una rejilla.
