Pedro Nel (Etéreo, Santa Cruz) propone esta modalidad fácil de elaborar y para pasar un rato fenomenal tanto en la cocina como en la mesa. El cocinero nos pasa las instrucciones. Ingredientes. 3 plátanos machos verdes 300 g tocino carnudo Sal 300 ml aceite para freír Elaboración - cortar el tocino en cuadros pequeños - llevar el chicharrón a freidora hasta dorar - retirar el tocino dorado y crujiente en un plato con papel absorbente - hacemos los patacones ... pelando el plátano verde y cortándolo en trozos grandes y freímos a fuego medio hasta dorar por fuera pero q no queden totalmente cocinados , los ponemos en papel absorbente y aplastamos rellenamos con los cuadritos de chicharrón y cerramos formando una bola - llevamos nuevamente a la freidora durante unos minutos , dando vueltas a las marranitas para que la cocción sea pareja - servir con "hogao colombiano", guacamole, etc Sigue el ENLACE para seguir las instrucciones en el vídeo Chef Pedro Nel Restrepo
"Marranitas" colombianas, un divertimento para preparar y muy gustoso
Pedro Nel (Etéreo, Santa Cruz) propone esta modalidad fácil de elaborar y para pasar un rato fenomenal tanto en la cocina como en la mesa.
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