El Cabildo, a través de
Turismo de Tenerife, se encuentra estos días promocionando la gastronomía de la Isla en Milán, Londres y Bruselas con motivo del
Día Mundial de la Tapa (20 de junio) para lo que desarrolla diferentes acciones que incluyen desde demostraciones culinarias elaboradas por cocineros de la Isla a degustaciones de productos.Este miércoles (26 de junio) tendrá lugar una cita similar en las instalaciones Mimo London y bajo el paraguas de Saborea España. A la capital inglesa acudirán los cocineros Samuel Hernández e Isidro Álvarez —del grupo Venture y el restaurante San Diego, respectivamente— para deleitar a unos 60 invitados entre agencias de viajes, turoperadores y prensa gastronómica. Las tapas que se elaborarán en esta acción promocional son ‘Cremoso de batata, láminas de bacalao con encebollado en texturas’ y ‘Helado de plátano y maracuyá con toffee de plátano frito y naranja’.El consejero insular de Turismo, Alberto Bernabé, señala que “las excelentes cualidades de nuestra cocina, dentro de las que tenemos que destacar los productos, el esfuerzo de los agricultores y ganaderos, de los cocineros y profesionales de la restauración, así como la unión del sector público y privado, han hecho que destaque esta como uno de los atractivos más destacados del destino”. El consejero añade que “con estas iniciativas pretendemos no solo promocionar la gastronomía sino conseguir una máxima
difusión sobre los productos de Tenerife en los medios de comunicación especializados, directivos y profesionales del turismo en Italia, Reino Unido y Bélgica”.
En el caso de Milán, la entidad dependiente de la corporación insular, junto con la Oficina Española de Turismo de Milán, organizó en días pasados una demostración culinaria para un centenar de personas en el
espacio Feelingfood de esta ciudad italiana. Al acto asistieron turoperadores, prensa especializada y profesionales del sector. Los encargados de realizar las degustaciones elaboradas con productos locales fueron los cocineros
Javier Mora, del hotel Vinci La Plantación del Sur, acompañado por
Juan Miguel Cabrera, de Bahía del Duque.
Una semana más tarde, la Embajada de España en Bruselas será el escenario al que se trasladarán los cocineros
Jean Christoff Nicollini y Mari Carmen Camacho, del H10 Costa Adeje Palace. Con la colaboración de Saborea España, Turismo de Tenerife mostrará la gastronomía de la Isla a otros 60 profesionales del sector. En esta ocasión, la tapa será ‘Tierra de fuego’.
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