Continúan este viernes, en
formato online (ENLACE), las sesiones del
Primer Congreso de Gastronomía Sostenible “Tenerife, un referente” que está contando con un
amplio programa de ponencias en las que se está mostrando cómo incorporar la
visión sostenible a la gastronomía además de a lo largo de
toda la cadena de valor.
Entre los ponentes del programa, prestigiosos-as cocineros-as como
Erlantz Gorostiza Aguirre, del MB Ritz Carlton Abama, con dos estrellas Michelín;
Diana Marcelino Bermudez, del Hotel Rural Finca Salamanca;
Diego Schattenhofer, del Hotel Villa Cortés y del restaurante Taste 1973, y
Omar Páez, director de D´Cuac, charcutería marina, entre otros.
Para saber del contenido del
programa y la inscripción del encuentro, que cuenta con la
colaboración de Turismo de Tenerife y
sede virtual en Arico, puedes acudir al
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