Las diez categorías elegidas para componer los “TOP 10 de nominados” del año, de las cuales sale un ganador de trofeo elegido por el Jurado oficial, obedecen a las características diferenciales de la restauración canaria.
Los representantes tinerfeños figuraron en los puestos 34 y 64, respectivamente, del selecto listado que encabezó el gallego Javier Olleros (Culler de Pau, O Grove, Pontevedra).