Trucos para cocinar un buen arroz a la leña: los secretos de Iñaki L. de Viñaspre (Sagardi)
En el Día Internacional del Arroz, que se celebra el 31 de octubre, aprendemos con el cocinero vasco a preparar un buen arroz a la leña: sofrito, caldo, fondo, tiempos...
![Arroz de pescados y mariscos a la leña en el restaurante Cadaqués / Foto cedida Arroz de pescados y mariscos a la leña en el restaurante Cadaqués / Foto cedida](https://www.huleymantel.com/uploads/s1/45/53/51/foto-apertura-hule-y-mantel-laia-2023-10-30t173415-383.webp)