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Andrea del Valle González

Periodista

Periodista amante de la gastronomía, la decoración y la lectura. Sus ratos libres los pasa en bibliotecas, restaurantes y escribiendo en Mía Bella, el blog en el que reúne todas sus pasiones.

Trucos de expertos para que nuestros bizcochos y pasteles queden como los de un profesional

Trucos de cocina
30/03/2025

La paciencia y un buen manejo de las cantidades son esenciales en la pastelería: dos reposteros nos dan estos y otros sencillos consejos para hornear pasteles

Cocinero comprobando si un pastel está correctamente horneado / Canva / Los errores más comunes que cometes cuando horneas pasteles (y por eso no quedan perfectos)

Ni gluten ni lactosa: 5 recetas tradicionales de Navidad ideales para alérgicos e intolerantes

Despensa
14/12/2024

Siguiendo las recomendaciones de una experta nutricionista, adaptamos algunos platos clásicos de las comidas navideñas para evitar que contengan gluten y lactosa

Cocinera preparando unos canelones de Navidad / Canva

Este es el alimento que recomiendan los nutricionistas para vivir más tiempo: se cultiva en España

Despensa
14/03/2024

Profesionales de la nutrición apuntan a los arándanos como buenos aliados para el cuidado de la salud neuronal y como un complemento adecuado para envejecer bien

Manos sujetando un puñado de arándanos sobre un trapo / Foto: Canva / Este es el alimento que recomiendan los nutricionistas para vivir más tiempo: se cultiva en España

¿Es necesario lavar el arroz antes de cocinarlo? Expertos responden

Despensa
03/02/2024

Una nutricionista, una tecnóloga de los alimentos y un cocinero nos contestan y hablan de los posibles, aunque minoritarios, beneficios de esta práctica

Pala de madera con arroz basmati / Foto: Canva

7 mitos nutricionales desmentidos por expertos: ¿El pan engorda? ¿La grasa vegetal es más sana?

Despensa
26/11/2023

Dos expertos nos ayudan a desmentir y a matizar algunas de las creencias nutricionales más comunes y extendidas y, a veces, sus respuestas tampoco son unánimes

Manos partiendo una barra de pan / Foto: Canva