Periodista especializado en gastronomía. Corresponsal en las islas Canarias de Hule y Mantel. Locutor y director del programa radiofónico Con Cúrcuma. Autor del libro "Recetas antiguas canarias".
Los chefs protagonistas, Gonzalo Calzadilla (un Sol Repsol), chef de Isla de Lobos y anfitrión del evento, y José Alberto Díaz (un Sol Repsol), chef de El Sitio, de La Palma.
Procedentes de Israel, donde se cultiva el mayor volumen del mundo de esta variedad, resulta ser de gran ayuda para el buen funcionamiento del sistema nervioso.