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Maria José Mendoza Barragán

Periodista inquieta y apasionada de este mundillo en el que siempre aprendes algo nuevo cada día. Politóloga especializada en marketing digital. Me gusta escribir historias y leer los dramas románticos que nunca me pasarán. He pasado por varios medios de comunicación hasta llegar aquí.

La salsa típica de Cataluña que se elabora con membrillo: cómo preparar esta nutritiva receta

Despensa
23/08/2025

Es habitual en la cocina montañesa de algunas comarcas del territorio catalán y perfecta para acompañar carnes y pescados o sencillamente para untar sobre una rebanada de pan

Platito con alioli de membrillo / EL BERGUEDÀ

El plato típico de Molins de Rei ideal para el invierno: también en forma de embutido

Tradición e historia
04/02/2025

Es el plato estrella de la histórica Feria de la Candelera de Molins de Rei (Barcelona) y pone en valor los ingredientes provenientes de la casquería

Embutido de coradella sobre rebanadas de pan / Cedida

La pastelería que enamora a Ferran Adrià y triunfa en Barcelona: croissants de mantequilla únicos

Actualidad
17/01/2025

Es uno de los lugares más emblemáticos de Barcelona y es ideal para desayunar: te contamos todos los detalles

Ferran Adrià es uno de los grandes nombres propios de la gastronomía / Canva

Ni Disfrutar ni Enigma: este es el restaurante de Barcelona que maravilla a Ferran Adrià

Barras y Estrellas
09/01/2025

El reputado chef es uno de los nombres propios de la gastronomía española y sus consejos van a misa: este es el lugar de Barcelona que le ha conquistado

Ferran Adrià es uno de los chefs más importantes en la gastronomía española / Europa Press

Así es el espumoso catalán que está entre los mejores del mundo y es perfecto para Navidad

Despensa
20/12/2024

Se elabora en el Penedès y ha vuelto a ser premiado, por segundo año consecutivo, en el concurso The Champagne & Sparkling Wine World Championship

Espumoso servido en copas flauta / Canva