L'Hospitalet de Llobregat acoge una nueva edición de la GastroTeca, una jornada gastronómica abierta para toda la ciudadanía con varias actividades que se celebrará el próximo 6 de junio de 11:00 a 23:00h en La Farga.
En este contexto, la ciudad metropolitana sigue "reforzando su identidad gastronómica y cultural" alrededor de un plato símbolo: la Xefla.
Asimismo, esta receta simboliza la ciudad y "representa su diversidad, convivencia y espíritu comunitario", según las declaraciones del propio Ayuntamiento municipal.
Cultura popular
La Xefla es el plato emblemático de L'Hospitalet, y ahora protagoniza la GastroTeca, una jornada que se materializó en la presentación del pasado mes de octubre.
Este evento "supone un nuevo paso en la consolidación del proyecto de ciudad, que nace de la memoria popular, la historia local y la colaboración con profesionales del sector".
Receta
La receta de la Xefla combina arroz de calidad, proteína de origen animal o vegetal y verduras de temporada y un "toque especial", que permite "reinterpretarla según el origen y creatividad de cada cocinero", añade el ejecutivo.
De este modo, la ciudadanía podrá descubrir en la GastroTeca distintas versiones de la Xefla, que elaborarán algunos restaurantes de la ciudad.
Además, habrá actividades gastronómicas, talleres familiares, experiencias inmersivas y propuestas musicales y culturales.