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Claudia González Crespo

Comunicadora gastronómica

Comunicadora experta en gastronomía, emprendedora en VIVALABOCA (su sello profesional desde 2020) y profesora de metodología Sapiens en The Foodie Studies. Investigó y redactó Qué es cocinar, volumen de Bullipedia mientras trabajaba junto a Ferran Adrià en elBullifoundation.

5 coctelerías de Madrid para beber con gusto y solera

Barras y Estrellas
13/02/2022

Cinco bares especializados en cócteles con edades y espíritus diferentes en una ruta que corre paralela a la Gran Vía de Madrid y nos interna en los barrios que la flanquean hacia el norte: Chueca, Malasaña y Conde Duque

Un cóctel en el Museo Chicote de Madrid / Foto: FB Museo Chicote

Aprendiendo a domar la expectativa

A cuchillo
05/02/2022

¿Qué ocurre cuando lo que nos habían contado no se corresponde con la realidad de la experiencia en un restaurante? Una reflexión sobre las expectativas gastronómicas

7 barras y terrazas de Madrid donde tomar el vermú con un buen aperitivo

Dónde comer
29/01/2022

Destinos para el fin de semana o para un afterwork, planes para el aperitivo tras un buen paseo, para un brindis compartido o un momento para ti. Barras que son templos del vermut, del vermuteo y del aperitivo

Vaso de vermut y banderillas en la Gildería, uno de nuestros bares favoritos para tomar el aperitivo en Madrid / Foto: Instagram La Gildería

Dónde comer en Chinchón, la escapada perfecta a 1h de Madrid

Cuaderno de Viaje
20/01/2022

Un secreto a voces a tan solo una hora de Madrid donde comer con garantías. Chinchón es un destino que ofrece un abanico gastronómico exquisito y asequible en cualquier momento del año

Imagen aérea de Chinchón (Madrid), destino gastronómico perfecto para una escapada / Foto: Canva

Dónde comer en tu ruta por la bahía de Santander

Dónde comer
13/01/2022

Seis restaurantes muy diferentes entre sí, aunque con dos características en común: su ubicación cerca de la bahía de Santander y su compromiso con el mejor producto

Bahía de Santander / El Coleccionista de Instantes en Flickr