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Mauri Jiménez

Bartender y comunicador

Disfruta de ambos lados de la barra casi por igual. Allá por el 2012 la coctelería lo atrapó, y desde entonces, no ha dejado de viajar, leer, probar, escuchar y sobre todo aprender. Defiende y propone una coctelería de producto, honesta, divertida y accesible. Y nunca dice "no" a un buen whisky sour.

Entre Cielos, la nueva propuesta en Barcelona de la mano de Borja Insa, de Moonlight Experimental

Dónde comer
18/05/2026

La carta está dividida en 3 momentos del día: Amanecer, atardecer y anochecer. Cada parte de esta carta contiene 7 tragos, permitiendo así al cliente poder tener una oferta muy amplia para escoger y volver

Borja Insa, al frente de Entre Cielos en el Hotel Torre Melina Gran Meliá / GALA ESPÍN

Barcelona, capital del cóctel: reunirá a los mejores bares del mundo con el Cocktail Fest

Actualidad
16/04/2026

Este año se celebra la 5º edición del evento, que deja de lado el nombre de Sustainability Summit para convertirse en el epicentro de la Industria los días 18 y 19 de abril Barcelona

Recinto de Palo Alto, donde se celebra el Barcelona Cocktail Fest / Cedida

Salvatore Calabrese: "Dios creó el mundo en 6 días, yo tardé 5 en lograr el Dry Martini perfecto"

Entrevistas
26/09/2025

ENTREVISTA | En el marco de la Barcelona Hotel Bar Week, charlamos con 'El Maestro' sobre su trayectoria, la hospitalidad, la escena coctelera española y los bares de hotel

El bartender italiano Salvatore Calabrese, conocido como 'El Maestro' / Cedida