Entregada plenamente a su faceta mediática y de comunicadora —dejó los fogones del restaurante El Ferrer del Tall (Vilanova de Sau, Barcelona) en marzo de 2023—, la cocinera Maria Nicolau presenta ahora su nueva aventura audiovisual: Càsum l'olla, de la mano de Catalunya Ràdio y 3Cat.
El proyecto consta de doce capítulos, cápsulas cortas que se publicarán semanalmente y exclusivamente en Instagram, en las que Nicolau trata de responder las preguntas y las dudas más habituales que se nos plantean en la cocina, y nos propone trucos e ideas siempre con el humor que la caracteriza.
De qué va 'Càsum l'olla'
En la primera publicación ya podemos ver como Nicolau, convertida en una especie de superheroína gastronómica vestida con sudadera amarilla, nos explica dónde tenemos que guardar los alimentos para que no se estropeen y se mantengan en perfecto estado, centrándose en los huevos, las patatas y las mandarinas.
¿Sabías por qué es mejor guardar las mandarinas en una bolsa de plástico dentro de la nevera? La cocinera nos lo cuenta de una manera ágil, nos da otras soluciones muy útiles y contesta a la eterna pregunta: ¿dentro o fuera de la nevera?
Tal y como avanzan desde Catalunya Ràdio, en otro de los capítulos descubriremos que "no hay que tener superpoderes para arreglar unas lentejas estropeadas, una mayonesa cortada o una salsa demasiada salada".
En otra de las cápsulas, aprenderemos a controlar nuestro presupuesto a la hora de ir a comprar. "Lo que sale más caro es no saber cocinar", dicen, y Nicolau nos enseñará a exprimir al máximo 20 euros comprando en el mercado. También nos dará sugerencias para aprender a congelar como es debido y sin que nuestros alimentos se echen a perder; y se encargará de desmontar fakes. ¿Es útil ponerse gafas de bucear para cortar cebollas sin llorar? La cocinera lo tiene claro: no funciona.
La Nicolau más mediática
Habitual colaboradora de TV3 —tiene en el programa Tot es Mou su espacio de cocina—, Nicolau estrenó en 2023 el programa Cuina Salvatge con el objetivo de acercar la cocina casera a las nuevas generaciones. El proyecto, disponible solo en la plataforma digital 3Cat, tuvo una temporada integrada por trece capítulos y parece no haberse renovado, de momento.
Además, la cocinera sigue colaborando con el programa El Matí de Catalunya Ràdio, también con Aquí Catalunya de la Cadena Ser, escribe su columna semanal en El País Gastro y participa en el programa televisivo Culturas 2 de RTVE. Sin olvidar que, tras el éxito de Cocina o Barbarie, su segundo libro ¡Quemo!, también editado por Ediciones Península y publicado en abril de 2024 —del que nos habló en esta entrevista—, sigue presentándose en charlas y mesas redondas.
