Hablamos con Viqui Sanglas, directora de este mercado de emprendedores gastronómicos, que se celebra del 26 al 28 de mayo en el Teatre Nacional de Catalunya (Barcelona)
La cerveza URPA quiere concienciar sobre la protección del aguilucho cenizo y tender puentes entre agricultores y conservación. También preparan un documental que busca financiación
En el puerto pesquero de L'Ampolla se degustarán 2.500 kilos de ostras, el 7 de mayo. Paralelamente, las XXXII Jornadas Gastronómicas ofrecen menús con ostras en restaurantes del municipio
Bodegas del Alt Penedès, a 30 minutos de Barcelona, acogen la primera edición del festival Ressons by Cruïlla, con conciertos de más de treinta artistas y experiencias vinícolas
Los bares de barrio tienen una idiosincrasia propia. La revisamos mientras saboreamos raciones y tapas en Torreforta, Campclar, Bonavista, Riuclar y Sant Pere i Sant Pau
La gestión en forma de mosaico agroforestal en la finca Mas Marès permite elaborar el vino ecológico Cala Rostella y proteger Parque Natural de Cap de Creus de posibles incendios
ENTREVISTA | Charlamos con el cocinero y escritor Xesco Bueno sobre cocina, identidad, presente, futuro y memoria. Publica el libro ‘La cuina dels altres catalans’ con 100 recetas
Poco más de una hora de coche separan Barcelona de La Garrotxa, una comarca repleta de fondas y hostales donde la cocina tradicional y de calidad sigue mandando
Algunos de los platos más representativos de Cañitas Maite se podrán degustar un restaurante efímero en La Santa Market, en Santa Cristina d'Aro (Girona), a partir de julio
VÍDEO| La alcachofa entra en su mejor momento. Cómo escoger, pelar y preparar esta flor del invierno con el chef Albert Mendiola (Marimorena Restaurant, Sant Boi de Llobregat)
La 15ª edición del trofeo confirma la creciente profesionalización de los participantes en la competición por parejas organizada por el bodeguero barcelonés
L'Atelier (Barcelona) y Pastisseria Cal Parra (Olost) son los ganadores de la Mejor Mona de Pascua Artesano 2023 en sus dos categorías: chocolate y tradicional
En el Día de la Mujer, recurrimos a doce profesionales y expertas de este sector para que nos recomienden sus vinos favoritos. Spoiler: no son vinos "para mujeres", porque no existen
La cocinera más mediática de Cataluña, Maria Nicolau, deja los fogones de El Ferrer del Tall para, probablemente, centrarse en su faceta como comunicadora y escritora
El Carnaval es una de las grandes fiestas de Solsona, con sus gigantes locos tomando las calles, y una cocina que pone en valor la despensa de toda la comarca
Estos cuatro vinos son un verdadero flechazo: abogan por el romanticismo y por el viaje ya que se elaboran en bodegas que, además, ofrecen alojamiento para hacer una escapada
El proyecto Salvatge, en la zona de Les Garrigues (Lleida), ayuda a financiar parte de las tareas de la entidad Trenca, como la protección de fauna en peligro de extinción
Ver cocinar a Jaume Subirós es un privilegio que nuestro trotamanteles Òscar Gómez ha podido presenciar. Su trabajo en el Motel Empordà (Figueres) ya es patrimonio de nuestra cocina
