Hule y Mantel acaba de soplar la vela de su primer pastel de aniversario. Un año entregado al periodismo gastronómico, aquel que prioriza la tradición, los oficios, los sabores y saberes populares; y huye de la concepción de la alta cocina como único espejo de la gastronomía de España, pero sin dejarla de lado. Un año de trabajo y aprendizaje, desde la redacción, y con el apoyo indispensable de nuestros colaboradores.
Ahora toca celebrar, además de este aniversario, la Navidad, con sus turrones, sus panettones y con las muchas tradiciones de las que hemos hablado estos días: las tostas de Navidad de Cantabria, el Anguleru asturiano o los mercados navideños de Alemania. Gracias por leernos y por pasar estas fiestas con nosotros. ¡Comemos y brindamos para que tengáis una feliz Navidad!
