Además de playas y fiesta, Ibiza también es tierra de licores —las hierbas ibicencas son toda una institución— y de vinos que, desde hace unos años, cuentan con Indicación Geográfica Protegida. Se elaboran con variedades de uva tradicionales como monastrell, muy adaptada a la isla y que ofrece vinos tintos, así como malvasía aromática y macabeo, entre otras.
Un estudio botánico ha descubierto seis nuevas variedades de viña en Ibiza y Formentera que hasta ahora no se habían registrado nunca, según el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
¿Cuáles son las seis variedades de uva?
![Islote de Es Vedrà en Ibiza / Foto: Canva Islote de Es Vedrà en Ibiza / Foto: Canva](/uploads/s1/48/64/31/foto-apertura-hule-y-mantel-laia-11_5_659x371.webp)
La presencia de la viña (Vitis vinifera L.) en estas islas se remonta al siglo VII a.C., sin embargo, la investigación en este ámbito ha sido escasa, y principalmente centrada en Mallorca y Menorca.
Según ha informado en un comunicado el CSIC, el estudio se ha llevado a cabo en el marco de la tesis doctoral que está desarrollando Raquel González, junto a otro grupo de expertos en ciencias biológicas.
Esta investigación, destinada a evaluar e identificar los cultivos de viña tradicionales en Ibiza y Formentera, ha revelado la existencia de 21 perfiles genéticos diferentes, de los cuales seis no habían sido registrados nunca: 'Colló de gall', 'Grec', 'Maçanet', 'VIEIV015-Maçanet', 'Morzacà' y 'Vermelleta'.
Las muestras seleccionadas para este estudio (36 a lo largo de 12 parcelas) han sido las que los agricultores, a partir de entrevistas, han identificado como variedades locales o tenían dudas sobre su origen.
Para diferenciar los tipos de viñas durante la investigación se tuvo en cuenta la información sobre las variedades plantadas o conocidas junto al uso de marcadores genéticos SSR (microsatélites) para su identificación.
“Hay que remarcar la importancia de estos estudios, para seguir conservando el patrimonio natural y cultural ante la pérdida de biodiversidad y de la erosión del conocimiento tradicional”, ha declarado la doctora Teresa Garnatje, investigadora del Instituto Botánico de Barcelona y codirectora de la tesis.
Con este planteamiento, se ha obtenido una imagen del estado actual de las viñas en Ibiza y Formentera, y se ha descubierto que solo una de las seis nuevas variantes se ha incluido en una colección destinada a la conservación.