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Vino y coctelería

La mejor selección de vinos y cócteles de España y el mundo, analizada por nuestros especialistas.

Cómo elaborar ginebra de edición limitada en Barcelona | Vino y Mantel, con Ricardo Barguñó

PODCAST | En el episodio 3x07 del vídeo podcast 'Vino y Mantel' descubrimos, de la mano de su creador, la ginebra artesana 100&nomore que tiene su origen en Barcelona

Òscar Soneira y Ricardo Barguñó en el episodio 3x07 de 'Vino y Mantel' / SIMÓN SÁNCHEZ

Los vinos que te harán triunfar en Nochevieja, Año Nuevo y lo que queda de fiestas

Estas referencias de espumosos, tintos, blancos y un rosado os harán fluir en las comilonas que quedan pendientes (o podéis pedirlas a los Reyes Magos)

Los vinos que te harán triunfar en Nochevieja, Año Nuevo y lo que queda de fiestas / Hule y Mantel

4 cócteles con ginebra (que no son gin-tonic) para las sobremesas de Nochebuena y Navidad

Despensa
Laia Antúnez
24/12/2024

Si te aburre el socorrido gin-tonic, adéntrate en el mundo de la coctelería durante estas fiestas y dale una nueva perspectiva a las botellas de ginebra que tienes en casa

Mujer cogiendo una copa de Dry Martini en una mesa festiva / Canva

Los 6 cavas que el sumiller Ferran Centelles elegiría para Navidad: "Son los Michelin de los cavas"

Despensa
Iker Morán
22/12/2024

Una selección de media docena de cavas de Guarda Superior de Paraje Calificado, la gama más alta y escasa de esta D.O. catalana de espumosos.

Los 6 cavas que el sumiller Ferran Centelles elegiría para la Navidad / Cedida

Así es el espumoso catalán que está entre los mejores del mundo y es perfecto para Navidad

Se elabora en el Penedès y ha vuelto a ser premiado, por segundo año consecutivo, en el concurso The Champagne & Sparkling Wine World Championship

Espumoso servido en copas flauta / Canva

¿Cuál es el estado actual del mundo del vino? Una reflexión global | Vino y Mantel, con Rosa Aguado

PODCAST | En el episodio 3x06 del vídeo podcast 'Vino y Mantel' contamos con una voz sensata para hablar un poco de todo: modelos vinícolas, sumilleres y mucho más

Òscar Soneira y Rosa Aguado en el episodio 3x06 de 'Vino y Mantel' / GALA ESPÍN

Templos del vino en Barcelona donde celebrar la cena de Navidad de empresa en 'petit comité'

En estos seis bares de vinos y restaurantes se puede disfrutar de una gran experiencia vínica y gastronómica durante las fiestas de Navidad (y todo el año)

El restaurante Zaytun en el barrio de Sants (Barcelona) / Instagram

Marta Cortizas, sumiller (El Celler de Can Roca): “Un buen vino es aquel que se queda en la memoria"

Reconocida como mejor sumiller de 2024, hablamos con ella de vinos, maridajes, de los vinos del Empordà y, por supuesto, de uno de los mejores restaurantes del mundo

La sumiller gallega Marta Cortizas / © Yolanda Cardo

6 buenos vinos que parecen tener descuento todo el año: olvídate del 'Black Friday'

Esta no es una lista de vinos baratos, es la recomendación de 6 etiquetas que son una verdadera ganga por su relación calidad-precio

6 buenos vinos que parecen tener descuento todo el año: olvídate del 'Black Friday' / Hule y Mantel

¿Cómo se consiguen 100 puntos Parker y cuál es su repercusión? | Vino y Mantel, con José Ruz

PODCAST | En el episodio 3x05 del vídeo podcast 'Vino y Mantel' conocemos cómo se elaboran los vinos en la centenaria Bodegas Pérez Barquero

Òscar Soneira y José Ruz en el episodio 3x05 del vídeo podcast 'Vino y Mantel' / Hule y Mantel

La bodega Cisteller y sus vinos espumosos se incorporan a la marca colectiva CORPINNAT

Actualmente ya son trece las bodegas amparadas por esta Marca Colectiva de la UE que reconoce los espumosos elaborados en el corazón del Penedès

Botella con el sello CORPINNAT / Instagram

Los txacolis alternativos de Bat Gara: la bodega más 'outsider' de la D.O. Álava (País Vasco)

Entramos en la bodega del enólogo Txema Gotxi que elabora, entre otros, pequeñas producciones del txakoli Aromas del Sur bajo velo de flor, una rareza en la zona

Los distintos vinos de la bodega Bat Gara en Álava (País Vasco) / Cedida

Dos planazos enoturísticos para acercarse a la comarca del Priorat en noviembre

Te contamos todos los detalles de dos eventos vinculados con el mundo del vino que no te puedes perder: Temps de Priorat Enoturisme y Most Festival

Copas de vino en el Priorat / Cedida

El elaborador de vino: ¿nace o se hace? | Vino y Mantel, con Josep Grau

PODCAST | Sobre cómo una persona totalmente ajena al mundo del vino acaba elaborando vino hablamos en el episodio 4x03 del vídeo podcast 'Vino y Mantel'

Òscar Soneira y Josep Grau en el episodio 3x04 de 'Vino y Mantel' / GALA ESPÍN

'Vi novell', el primer vino del año: qué es, cómo se elabora y 5 referencias para descubrirlo

Esta tradición no es solo de Cataluña: algunas otras bodegas del estado también elaboran estos vinos, siguiendo un proceso de maceración carbónica

5 vinos noveles / Canva / Hule y Mantel

¿Cómo se ven los vinos españoles fuera de España? | Vino y Mantel, con Kseenia Alekseeva

PODCAST | Con esta sumiller rusa afincada en Barcelona y Òscar Soneira hablamos de la grandeza de los vinos españoles. Episodio 3x03 del vídeo podcast 'Vino y Mantel'

Kseenia Alekseeva y Òscar Soneira en el 3x03 del vídeo podcast 'Vino y Mantel' / GALA ESPÍN

5 vinos que aterran a cualquier 'wine lover' en Halloween (y el resto del año)

Vampiros, zombies, posesiones... y un poco de humor en este 'Hallowine' particular que propone nuestro sumiller: vinos muy conocidos, pero que los especialistas evitan

Copas de vino y otros elementos de otoño y Halloween / Canva

Bodegas Roda, un soplo de aire fresco en La Rioja | Vino y Mantel, con Agustín Santolaya

PODCAST | En la Fundació Foto Colectania nos reunimos con el director general del Grupo Roda. Episodio 3x02 del vídeo podcast 'Vino y Mantel', presentado por Òscar Soneira

Òscar Soneira y Agustín Santolaya en el episodio 3x02 de 'Vino y Mantel' / GALA ESPÍN

Bodega Dosterras: herencia familiar y revolución mexicana en las tierras catalanas del Priorat

Fernando Grajales heredó el interés por lo enológico de su abuelo, dejó su México natal y se estableció en el Priorat, en el país de sus bisabuelos: dos tierras unidas por el vino

Vinos de la bodega Dosterras en el Priorat / Foto: Jordi Gatell / Cordegat

La polémica por la inclusión de la uva godello en la D.O. Rueda continúa: últimas reacciones

Actualidad
Redacción / EFE Agro
07/10/2024

La Diputación de León presenta un recurso de alzada ante la Consejería de Agricultura de Castilla y León contra la autorización a la D.O. Rueda para usar la usar la uva godello

Copa de vino blanco en un viñedo / Foto: Canva

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