Historiadora en elBullifoundation, cocina a fuego lento los libros de historia de Bullipedia. Enseña, escribe y habla del pasado de la gastronomía en la Universitat de Barcelona, el CETT, el BCH y la Escola d’Enoturisme de Catalunya. Doctora en arqueología, no hay vajilla o herramienta de cocina que no le fascine. Hablar y comer son los verbos que más le gusta conjugar.
ENTREVISTA | Hablamos con el cocinero de Ocho Aborigen de El Hierro, que ha recurrido a la arqueología para dar con los alimentos que utilizaba un indígena que ya no existe
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