Buscar

Patata

Toda la información sobre la patata, producto alimenticio de origen vegetal. Tipos de tubérculos. Noticias, actualidad, Denominaciones de Origen Protegidas, elaboradores, premios y premiados, recetas con patatas, opciones saludables, tortillas y trucos. Agroalimentación y agricultura.

La triste historia de la patata y el puré más famoso del mundo: de Parmentier a Robuchon

Despensa
Inés Butrón
10/05/2024

Parmentier defendió la patata, un alimento denostado durante dos siglos en Europa, y más tarde Robuchon convirtió el puré de patatas en una receta de fama mundial

Cuenco con puré de patatas y patatas / Foto: Canva

Las mejores patatas bravas de España 2024 están en Valencia (creativas) y Madrid (tradicionales)

Las patatas bravas de los restaurantes Vuelve Carolina y Santerra se alzan como ganadoras del I Campeonato Nacional de Bravas Madrid Fusión 2024

Las bravas del restaurante Vuelve Carolina (Valencia), mejores bravas creativas de España 2024 / Foto: Raquel Castillo

Desabastecimiento de papas: los restaurantes de Canarias se quedan sin ensaladilla rusa ni tortilla

Menú del día
Christian Afonso / EFEAgro
04/09/2023

Las restricciones de importación procedentes de Reino Unido han limitado la disponibilidad y el consumo de este alimento básico, además de aumentar su precio

Ensaladilla rusa en un restaurante de Canarias / Foto: EFE/ Elvira Urquijo A.

3 recetas para 'tupper' frías y de verano: más allá de la ensalada de pasta y arroz

Despensa
Inés Butrón
07/08/2023

Consejos para preparar una ensalada veraniega para llevar al trabajo o a la playa y algunas sugerencias de nuestro recetario para que no tengáis que pensar demasiado

Ensalada mediterránea de patatas, hinojo y sardinas en conserva / Foto: Antonio Ron