5 estandartes del "esmorzaret", el desayuno de campeonato de Valencia
A propósito de la publicación “La guía de los almuerzos en la Comunidad Valenciana” de Aina Gilabert recomendamos 5 elementos básicos de la tradición y dónde pedirlos
Tradición e historia
Hablamos de platos tradicionales y sus orígenes, así como de celebraciones que tengan en el centro la gastronomía y que hablan de la cultura y la historia del país.
El banco mundial del oro líquido se encuentra en Córdoba y preserva 668 variedades de olivo
En el mundo hay cerca de 2.500 variedades de olivo. Solo en España ya se cuentan entre 260 y 270 variedades
¿Está la copa flauta del cava en peligro de extinción? Los expertos responden
¿Está desapareciendo la copa flauta? ¿Qué tipo de copa le ha tomado el relevo y por qué? Hemos preguntado a diversos expertos para saber qué sucede en el mundo del cava
Las pastas más típicas de Mallorca que has de probar en sus hornos y panaderías tradicionales
Dulces y saladas, estas seis pastas de Mallorca forman parte de su gastronomía tradicional. Como remate, os recomendamos acompañarlas de un granizado oriundo de la isla
La cultura de preparación del borscht de Ucrania ya es Patrimonio Cultural de la Humanidad (UNESCO)
UNESCO aprueba que la cultura que rodea el borsch ucraniano se inscriba en su lista de protección tal y como había pedido el Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial
La aldea de Asiegu: cuna de quesos, panorámicas de ensueño y Pueblo Ejemplar de Asturias
Asiegu es una aldea de apenas 90 habitantes que en 2019 fue reconocida como Pueblo Ejemplar. Enclavada en la sierra del Cuera, en el municipio de Cabrales, es un destino quesero por descubrir
La sidra de Canarias da sus primeros pasos para conseguir la Denominación de Origen
Expertos consideran que la sidra canaria posee características propias como para reclamar un sello de origen propio
Vuelve La Tomatina tras dos años de parón
Buñol vuelve a pintarse de rojo. La fiesta de La Tomatina se celebra de nuevo tras dos años de parón pandémico
Codorniu convoca su segundo concurso de carteles (125 años después)
Artistas modernistas participaron en la primera edición de su concurso de carteles publicitarios. Casi dos siglos después, el certamen vuelve con una dotación de 18.000€
Las fiestas de Barcelona por fin tienen su postre: el pastís de la Mercè
El postre está ideado por el maestro pastelero Antonio Bachour, apadrinado por el chef Jordi Vilà y cuenta con el apoyo del Gremio de Pastelería de Barcelona
