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Claudia González Crespo

Comunicadora gastronómica

Comunicadora experta en gastronomía, emprendedora en VIVALABOCA (su sello profesional desde 2020) y profesora de metodología Sapiens en The Foodie Studies. Investigó y redactó Qué es cocinar, volumen de Bullipedia mientras trabajaba junto a Ferran Adrià en elBullifoundation.

Corral de la Morería (Madrid): cocina y flamenco. El arte a los dos lados de la barrera

Dónde comer
02/03/2023

CRÓNICA | Visitamos el tablao más famoso del mundo, un negocio familiar donde el taconeo convive con una propuesta gastronómica de tres Soles Repsol y una estrella Michelin

La sala de Corral de la Morería / Foto cedida

Qué hacer en Madrid: los mejores planes de gastronomía de marzo

Barras y Estrellas
01/03/2023

Con estos planes gastronómicos disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Madrid en marzo

Plato de Ikigai Velázquez con producto de Maldonado / Foto cedida

Aperitivo en Malasaña (Madrid): 6 barras castizas y concurridas para tomar el vermut

Dónde comer
25/02/2023

Clásicas y con solera o más nuevas pero igual de concurridas, estas barras del barrio de Malasaña son perfectas para disfrutar del ritual más sagrado del fin de semana: el aperitivo

La barra de Casa Macareno / Foto: Instagram / Aperitivo en Malasaña (Madrid): 6 barras castizas y concurridas para tomar el vermut

Así será Diálogos de Cocina 2023: el programa y sus ponentes

Actualidad
15/02/2023

Diálogos de Cocina, el congreso que plantea una perspectiva multidisciplinar sobre la gastronomía, se celebrará en San Sebastián los días 13 y 14 de marzo

Cartel de la edición 2023 de Diálogos de Cocina / Foto cedida

El As de las Carnes: el carnicero y la ganadería que hicieron match vía Instagram

Despensa
15/02/2023

La alianza entre Prado Alegre y El As de las Carnes, ganaderos y carnicero de primera generación, tiene el bienestar animal y la máxima calidad de las carnes por bandera

Alberto Salto (El As de las Carnes) en la ganadería Prado Alegre / Foto: Instagram