Cataluña ha contado con una única representante en la final del XII Concurso Nacional Mieladictos: Eth Brinhon, una miel de alta montaña producida por el apicultor Gerard Viló Puente en la Val d’Aran (Lleida). Nacida de un proyecto familiar pirenaico, compitió con otras doce mieles procedentes de diferentes puntos de España, pero no logró alcanzar el podio.
Este fue para la miel de castaño Oromiel de Tenerife, de Juan Jesús Ramos Fariña; la segunda posición se la llevó la miel de milflores Dezabellas (Pontevedra), de Álvaro Martínez García; mientras que la tercera posición recayó en la miel Api Nava (Burgos), una miel de brezo, de la apicultora Ariadna Nava Siles.
En esta edición del concurso, que busca elegir las mejores mieles de España, se inscribieron 102 apicultores, y la selección de las muestras ganadoras se realizó mediante una cata a ciegas, sin que el jurado conociera la identidad ni la procedencia de los productores.
Una explotación familiar con cien colmenas en el Pirineo
Detrás de Eth Brinhon está Gerard Viló Puente, apicultor establecido en Garòs, en el municipio de Naut Aran. Su proyecto es una explotación familiar con más de 50 años de trayectoria, que cuenta con aproximadamente 100 colmenas y una producción artesanal limitada. Según el portal Visita Val d’Aran, la empresa forma parte de Apicultors Lleidatans Associats.
Su actividad apícola se desarrolla en un entorno de montaña privilegiado, donde las abejas aprovechan la diversidad de la flora pirenaica. La filosofía de Eth Brinhon combina el conocimiento transmitido entre generaciones de apicultores con técnicas actuales, prestando especial atención al bienestar de las abejas y a la conservación de la biodiversidad.
La explotación comercializa distintas variedades, entre ellas miel de mil flores, romero y alta montaña. Esta última se recoge a más de 1.500 metros de altitud y se caracteriza por su tonalidad oscura y un sabor intenso y persistente.
De hecho, esta miel ya había conseguido el reconocimiento de los catadores de Mieladictos en la edición de 2025. En aquella ocasión obtuvo 89 puntos y fue incluida entre las mieles destacadas de su categoría.
Hay que tener en cuenta que la distinción entre miel de montaña y miel de alta montaña no es únicamente geográfica. Según la clasificación recogida por Mieladictos, esta última procede de floraciones características de zonas subalpinas, especialmente de rododendros y tréboles alpinos, propias de territorios como los Pirineos.
La trayectoria de Eth Brinhon en el certamen confirma así la continuidad de un trabajo artesanal que busca trasladar al tarro la singularidad del paisaje aranés. Este no es el único premio que atesora ya que también ostenta los títulos de Mel de Muntanya Catalunya 2025 y Mel de Muntanya Reina de Mels 2025.
Doce finalistas y un jurado profesional
La selección de las doce mieles finalistas del concurso ha reunido una amplia diversidad de variedades y procedencias. Entre ellas se encontraban mieles de bosque, lavanda, flores, montaña, algarrobo, cilantro, azahar y alta montaña. El resto de finalistas fueron:
- Fernando Ramón Rincón, de ArroyodeMiel (Cuenca)
- Juan Antonio Fernández, de Miel de Mateo (Zamora)
- Carlos Trillo Blas y Alicia Clemente, de Mielhita (Guadalajara)
- Santiago Baña Pérez y Zaira Lago Fernández, de Morriña Dourada (A Coruña)
- Mario Arias Fernández, de La Colmena de Abril y Mía (León)
- Tomeu Fullana Ferrer, de Mel Sa Font (Mallorca)
- Natalia Juárez García, de El Pájaro de la Miel (Sevilla)
- Pepe Briz (Valencia)
El jurado estuvo integrado por seis profesionales relacionados con el mundo de la miel, la alimentación y la gastronomía. Entre ellos figuran Ana Pascual, docente y coordinadora del Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Isabel I; el biólogo y apicultor aficionado José Luis Máñez; y la experta en mieles Susana Menéndez.
El panel se completó con Miriam F. Rivas, periodista y creadora de Voraz Magazine; Patricia Coméndez, sumiller del restaurante Alquimia, con una estrella Michelin, y Emilio Martín, cocinero y propietario del restaurante Suite 22, reconocido con un Sol Repsol.
La edición también ha incorporado tres nuevos reconocimientos. El premio a la Mejor miel de joven apicultor ha recaído en Adrián García Hernantes, con una miel multifloral de Burgos comercializada bajo la marca Miel Valle Hondo; el reconocimiento a la labor de divulgación apícola ha sido para Adalid Apícola, proyecto de Raquel Adalid y Rodrigo Baldominos en La Alcarria (Guadalajara); y la tienda Mielería Secretos de Abejas, de Cabezón de la Sal (Cantabria), ha sido distinguida por su trabajo desde el comercio especializado para acercar al consumidor las mieles de apicultor.