Estas son las mejores cerveceras del Barcelona Beer Festival 2023
Se han premiado cervezas en 64 categorías y Guillem Laporta, de la cervecería Homo Sibaris de Sants (Barcelona), ha recibido el premio Steve Huxley por su trayectoria profesional
Premios
Información, noticias y actualidad sobre todos los premios nacionales e internacionales relacionados con el mundo de la gastronomía.
'La Bullipedia' de Ferran Adrià es premiada por la Academia Internacional de Gastronomía
Los galardones de la AIG también han distinguido a los cocineros José Polo (Atrio) y Paco Morales (Noor) y al pastelero Lluc Crusellas (Pastisseria El Carme)
El chef Carlos Julián es el ganador del Bocuse d’Or España 2023
El valenciano, y su ayudante Adrián Cifuentes Adán, representarán a España en el Bocuse d'Or de Europa. La final que se celebrará en Noruega en marzo de 2024
Ugo Chan, Mario Sandoval y la sumiller Mª José Huertas, entre los premiados por ACYRE Madrid
Los premios de la gastronomía madrileña también destacaron la labor de Pastelería Mallorca, el puesto de mercado Tripea y la carrera de Lucio Blázquez al frente de Casa Lucio
El arrocero del futuro no es valenciano, es de Madrid
El chef Carlos Griffo, de los restaurantes Calisto y Quinqué (Madrid), ha ganado el premio 'Arrocero del futuro 2023' que se otorga en el marco de Tastarròs, en Valencia
La mejor pizzería de Europa 2023 es española y está en Barcelona
Sartoria Panatieri (Barcelona) ha sido elegida como mejor pizzería de Europa 2023 en la gala 50 Top Pizza. Hablamos con Jorge Sastre, artífice del proyecto junto con Rafa Panatieri
Estas son las tres pizzerías españolas situadas entre las 10 mejores de Europa 2023
La gala 50 Top Pizza ha dado a conocer las mejores pizzerías de Europa: Sartoria Panatieri alcanza el número uno y Fratelli Figurato y La Balmesina se reafirman en el top 10
Elena Reygadas, mejor chef del mundo 2023 por su cocina en Rosetta (México)
Elena Reygadas, propietaria de Rosetta en Ciudad de México, recibe el The World’s Best Female Chef 2023, que otorga el listado The World’s 50 Best Restaurants
Los 3 mejores aceites de oliva virgen extra 2022-23, según Alimentos de España
Un aceite de Jimena (Jaén) gana el Premio Alimentos de España al Mejor AOVE y también la distinción de Mejor Frutado Verde Dulce. Estos son el resto de ganadores y finalistas
Los mejores callos del mundo se comen en Ronda (Málaga)
Andy Bustamente del restaurante Tragatá (Ronda) ha sido el ganador del 6º Campeonato Mundial de Callos, organizado por el cocinero asturiano Pedro Martino
La startup Mycheftool gana el premio 'summit' del Fòrum Gastronòmic
La firma de Girona ha creado un software de punto de venta para la digitalización de los servicios de hostelería y restaurantes
Dos enólogos se hacen con el primer premio del concurso de catas Vila Viniteca
La 15ª edición del trofeo confirma la creciente profesionalización de los participantes en la competición por parejas organizada por el bodeguero barcelonés
El caldo de jamón y miso de Antonia Pagano, la mejor receta asiática de España
La cocinera italiana (Mont Bar, Mediamanga) ha ganado el concurso Asian Culinary Awards con una sopa en la que resume su trayectoria profesional en España, iniciada en Els Tinars
Corral de la Morería (Madrid): cocina y flamenco. El arte a los dos lados de la barrera
CRÓNICA | Visitamos el tablao más famoso del mundo, un negocio familiar donde el taconeo convive con una propuesta gastronómica de tres Soles Repsol y una estrella Michelin
Tres Soles Guía Repsol para Maralba y Corral de la Morería. La lista completa de 2023
La Guía ha entregado 101 nuevos soles. Los Tres Soles, el máximo galardón, han sido para Fran Martínez (Maralba, Almansa) y David García (Corral de la Morería, Madrid)
Congelados Long Fresh de La Unión, premio Sabor del Año Restauración 2023
El jurado del certamen ha reconocido el sistema de congelación de esta empresa de Almería que consigue mantener intactas las propiedades organolépticas de los vegetales
La gala The World's 50 Best Restaurants 2023 en Valencia ya tiene fecha: 20 de junio
La cita es el 20 de junio en el Palau de Les Arts de Valencia. Aquí se entregarán los premios y se conocerán los 50 mejores restaurantes del mundo de 2023
La mejor butifarra de huevo tradicional de Cataluña 2023 está en Taradell y es "esponjosa y suave"
Xevi Codina nos cuenta los secretos de su butifarra tradicional y repasamos el palmarés de la 8ª edición del concurso organizado por la Fundació dels Oficis de la Carn
El mejor aceite picual del mundo es español y revalida su título por sexto año consecutivo
El aceite español de oliva virgen extra (AOVE) Palacio de Los Olivos Picual vuelve a llevarse el título de mejor picual del mundo y se puede comprar por menos de 9€
Estos son los ganadores de los Premios Castilla y León de Gastronomía 2023
El Mesón de Gonzalo, el cocinero Dámado Vergara, el sumiller Diego González y la bodega Dominio de Atauta entre los galardonados por la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía
