España gana el Mundial de panadería artesana: "la Roja" con más miga
La Selección Española de Panadería Artesana se impuso, con sus creaciones dulces y saladas, en el Campeonato Internacional "Bread In The City" a países como Italia y China
Premios
Información, noticias y actualidad sobre todos los premios nacionales e internacionales relacionados con el mundo de la gastronomía.
Los vascos Gorka Rico y Javier Rivero (AMA), cocineros revelación en Madrid Fusión 2023
Los jóvenes cocineros se llevan a Tolosa (País Vasco) el mayor reconocimiento de Madrid Fusión 2023 por su cocina que reivindica los sabores de toda una comarca
El mejor bocadillo de España 2023 está en Málaga y es de perdiz en escabeche
Javier Ruiz (El Parque de la Milla, Marbella) ha vencido en el X Concurso de Bocadillos de Autor de Madrid Fusión. Su creación se inspira en un bánh mì vietnamita
Los mejores mojos de España 2023 se elaboran en Pontevedra y Mallorca
El III Concurso Nacional de Cocina con Mojos de Madrid Fusión ha premiado a los chefs José Bértolo (Casa Solla, Pontevedra) y Josep Arenas (Andreu Genestra, Mallorca)
El mejor roscón de Madrid 2023 se elabora en Panod, en Chueca
El roscón de Elena Campal, de la panadería-pastelería Panod, gana el V Campeonato Mejor Roscón de Madrid. Otras dos artesanas han subido al podio
Roger Ortuño (ComerJaponés) recibe un premio en Japón por su divulgación de la comida nipona
El barcelonés, sumiller de sake y autor del blog ComerJaponés.com, obtiene el Premio a la Promoción en el Extranjero de la Comida Japonesa que otorga el ministerio nipón
Michelin 2023: muchas estrellas, pocas mujeres y ninguna sorpresa
COLUMNA | Michelin se adelanta a la Navidad y reparte con generosidad estrellas para todos. En masculino, porque solo dos mujeres subieron a un escenario donde ya estaba todo cantado antes de comenzar la gala.
Cocina Hermanos Torres logra tres estrellas Michelin. Menú, precio y crónica
CRÓNICA | La inédita temporada del restaurante de los hermanos Torres bien merece sus nuevas tres estrellas Michelin. ¿Qué se come y cuánto cuesta su menú?
Todos los restaurantes de España con estrella Michelin. Listado completo
LISTADO COMPLETO | ¿Qué restaurantes de España tienen una, dos y tres estrellas Michelin? La Guía Roja se muestra muy generosa, con dos nuevos triestrellados
El mejor pan de Madrid se elabora en Marea Bread
Treinta obradores han participado en el certamen ‘El Mejor Pan de Madrid’, convocado por el Club Matador. La hogaza ganadora, de Marea Bread, destaca por su equilibrio
Central (Perú) es el mejor restaurante de Latinoamérica 2022
El listado Latin America's 50 Best Restaurants ha colocado tres restaurantes en el podio de los mejores de Latinoamérica: Central (Perú), Don Julio (Argentina) y Maido (Perú)
Marinera, gallega y tiktoker. María Maceiras estrena el Premio Nacional Talento Joven
Maceiras, que ya forma parte de la lista “100 Jóvenes talentos de la Gastronomía” 2022 del Basque Culinary Center, recibe el primer Premio Nacional de Gastronomía Talento Joven
Fran Agudo y Lluc Quintana ganan los títulos de Mejores Cocineros 2022
Fran Agudo (Mont Bar, Barcelona) y Lluc Quintana (Can Xapes; Cornellà de Terri, Girona), ganadores del Mejor Cocinero organizado por Fòrum Gastronòmic
Daniel Jordà (Panes Creativos) y Eric Ortuño (L'Atelier): ganadores de Mejor Panettone Artesano 2022
Los mejores panettones de España en este 2022 son maestros pasteleros de pastelerías de Barcelona. El mejor panettone clásico es el de Daniel Jordà de Panes Creativos; y el mejor panettone de chocolate el de Eric Ortuño de L'Atelier
La mejor ensaladilla rusa de Madrid se come en Arrocería Balear
El certamen 'La mejor ensaladilla rusa de Madrid', organizado por ACYRE Madrid, también ha premiado a los restaurantes La Tortilla Madrid y Taramara
Estos son los 8 candidatos a Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2023
Chefs jóvenes, con talento y proyecto propio, optan a Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó. El galardón se entregará durante el congreso Madrid Fusión, el 25 de enero
El mejor chocolatero del mundo es el catalán Lluc Crusellas, primer español en conseguir el premio
El maestro chocolatero Lluc Crusellas gana la 8ª edición del World Chocolate Masters en París. Con 26 años, es el primer español en lograr tal premio
El chef Abraham García, del restaurante Viridiana, recibe el Premio Nacional de Gastronomía
La Real Academia de Gastronomía ha otorgado el Premio a Toda una Vida a este cocinero que lleva más de cuatro décadas al frente del restaurante Viridiana (Madrid)
El aceite de Lidl gana su 14º premio. Cordobés, por menos de 5€ y lo encuentras en tu supermercado
El AOVE Olisone Almazara Olivar Tradicional de los supermercados Lidl ha obtenido la Medalla de Oro en la NYIOOC World Best Olive Oils Competition
Saddle y El Doble entre los ganadores de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid
La Academia Madrileña de Gastronomía ha entregado sus galardones en doce categorías y diversos reconocimientos especiales. Estos son los ganadores
