Vic ha vuelto a convertirse este fin de semana en la capital del queso artesano catalán con la celebración de Lactium 2026, una cita ya imprescindible para productores y amantes del sector. En su 18ª edición, la feria ha reunido a 40 queserías y más de 250 referencias, consolidando su papel como escaparate de la diversidad y calidad del queso catalán.
El gran protagonista de esta edición ha sido “El Ninot”, un queso de cabra de pasta dura elaborado por la formatgeria Sant Gil d’Albió, que se ha alzado con el Premio al Mejor Queso Catalán Lactium 2026.
El galardón se decidió entre los oros de las 16 categorías del concurso, uno de los momentos centrales del evento. En total, han participado 71 queserías con 209 quesos, evaluados por un jurado formado por más de 90 profesionales del sector.
La edición de este año, además, ha ampliado categorías e introducido una nueva dirección, lo que refuerza la evolución y profesionalización del certamen.
Más allá del premio absoluto, el concurso ha dejado un palmarés que refleja la riqueza del panorama quesero catalán. Desde elaboraciones frescas como el Recuit Pauet (Làctics Pauet), hasta propuestas más complejas como el azul El Glauc (Formatgeria Xauxa) o el Garrotxa de Mas Rovira, los galardones recorren todas las tipologías y leches .
Proximidad, sostenibilidad y calidad
La feria, celebrada en el Parc Jaume Balmes, no solo ha sido un punto de encuentro profesional, sino también una experiencia abierta al público, con catas guiadas, degustaciones y actividades divulgativas. Espacios como el Txis Bar han permitido probar tablas de quesos en un ambiente distendido, acercando el producto artesano a nuevos consumidores .
Lactium reafirma así su papel como motor del sector, poniendo en valor un modelo basado en la proximidad, la sostenibilidad y la calidad. Todo ello en un territorio, Osona, con una larga tradición lechera y quesera que explica, en parte, el arraigo y éxito de esta feria.
Palmarés
El palmarés de las 16 categorías a concurso ha sido:
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Matones y brossats
- Oro: Recuit Pauet (Làctics Pauet)
- Plata: Fresco de cabra (Granja Armengol)
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Yogur
- Oro: Griego (Làctics Ubach)
- Plata: Vaca natural (Granja Armengol)
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Pasta ácida/láctica de vaca y/o búfala
- Oro: Fermió (La Balda)
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Pasta ácida/láctica de cabra
- Oro: El Bunch (Le Bolut)
- Plata: Tisot (Mas El Roquet)
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Pasta ácida/láctica de oveja
- Oro: Les Campanes (El Miracle)
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Pasta blanda de vaca y/o búfala
- Oro: Tou del Mujal de vaca (Cal Músic)
- Plata: L’Altre (Formatgeria Xauxa)
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Pasta blanda de cabra
- Oro: Tou Mujal de cabra (Cal Músic)
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Pasta blanda de oveja
- Oro: Murri (La Xiquella)
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Pasta dura de oveja
- Oro: Madurat de oveja (Mas Rovira)
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Queso IGP Garrotxa
- Oro: Garrotxa (Mas Rovira)
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Queso azul
- Oro: El Glauc (Formatgeria Xauxa)
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Condimentos
- Oro: Xiroi Fumat (La Xiquella)
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Cocidos / semicocidos
- Oro: El Ferrer (Cal Músic)
- Plata: El Tartallotja (Molí de Ger)
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Pasta dura de cabra
- Oro: El Ninot (Sant Gil d’Albió)
- Plata: Bruc (Cal Cantaré)
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Pasta dura de vaca/búfala
- Oro: El Bac (Mas el Lladré)
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Tupins
- Oro: Tupí de Ger (Molí de Ger)
