Estrella Damm celebró el pasado domingo, 26 de abril, su 150 aniversario en una gala conmemorativa que ha trascendido el ámbito institucional para convertirse en una oda a la trayectoria de la compañía desde su fundación en Barcelona en 1876.
Después de un acto en el Gran Teatre del Liceu, la empresa de cerveza trasladó a sus invitados al epicentro de la gastronomía de Barcelona, en el corazón de la ciudad: el mercado de la Boquería.
El evento apostó por una propuesta gastronómica de paradistas y restauradores en el que se trató de representar el recorrido por los sabores de la capital catalana, poniendo en valor la "riqueza culinaria local".
Cocina tradicional
Sin duda, uno de los puntos fuertes ha sido la apuesta por los platos clásicos "de toda la vida", esos que hacen que Barcelona siga saboreándose en cada cucharada.
En el menú, se incluía el fricandó, el bacallà a la llauna o las albóndigas con sepia, tres grandes platos que, sin duda, no dejaron indiferentes a los comensales del evento.
A partir de aquí, también se ofreció algunas propuestas como el steak tartar, arroces de marisco y una selección cuidada de ostras, quesos y embutidos; así como picanha a la brasa o atún rojo, el gran alimento marino.
Postres de Escribà
Para cerrar el menú en la Boqueria, los invitados pudieron deleitar los postres de la firma de Christian Escribà, que se elaboraron en el obrador que tiene ubicado en la Rambla.
En esta línea, una destacada representación de chefs --y una oferta de cervezas Damm-- amenizaron la velada, entre los que se encontraban Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Cassañas (Disfrutar), Carme Ruscalleda, Albert Adrià (Enigma), Fina Puigdevall (Les Cols), Nandu Jubany (Can Jubany), Paco Pérez (Miramar), Rafa Zafra (Estimar) o Carles Gaig (Petit Comité), entre otros.