La Boqueria rinde homenaje a Carles Gaig, referente clave de la cocina catalana
El evento, organizado por el mercado barcelonés dentro de su ciclo Consejo de Sabios, ha repasado la trayectoria del cocinero y su legado
Mercados
Toda las noticias, novedades, información y actualidad sobre mercados en España y en territorio internacional.
Dónde comer en Módena (Italia): ruta gastronómica entre Parmigiano Reggiano, mercados y trattorias
Un recorrido por la gastronomía de Módena para probar los platos más icónicos de Emilia-Romaña: del desayuno a la cena (con visitas gastronómicas incluídas)
Krudo: el pescado crudo tiene barra propia en el mercado de Vallehermoso (Madrid)
El proyecto de Rafa Bergamo, Paula Prokopiak, Yago Bonastre y Andrés Correa en Chamberí convierte su barra en un festín de tiraditos, aguachiles, ostras y pescado crudo
La Boqueria busca ser Patrimonio Inmaterial de la UNESCO: “El mercado habla, el súper no”
Charlamos con Jordi Mas, presidente de la Boqueria, sobre la candidatura a la UNESCO, la protección de los mercados históricos y el reto de devolver este espacio a los barceloneses
La Boqueria será el primer mercado 'Autism Friendly': así se adaptará a las personas autistas
Charlamos con tres de los implicados en esta iniciativa: Jordi Esteve, chef de Nectari; Alberto Gutiérrez Pozuelo, de Autism Friendly Club; y Jordi Mas, presidente de La Boqueria
Mercat de Mercats 2025 vuelve a Glòries: tapas a 4 y 6 euros, producto local y espíritu de mercado
La cita celebra su 14ª edición, del 17 al 19 de octubre, y también ofrecerá 'showcookings' con reconocidos cocineros, actividades familiares y música en directo
Del mar a la bandejita de plástico: ¿las nuevas pescaderías?
COLUMNA | Todas las implicaciones que tiene la desaparición de las pescaderías y la proliferación del pescado ya embalado en los lineales del supermercado
Regresa el Petit Mercat de Mercats: la fiesta gastronómica de proximidad se instala en Provençals
La cita, que se celebra en Barcelona el 16 y 17 de mayo, ofrece la oportunidad de comer producto fresco a la brasa y de participar en 'showcookings' de chefs como Elena Cerezo y Paco Méndez
All Those Food Market regresa al Moll de la Fusta: qué encontrarás en este mercadillo gastronómico
El 'market' especializado en gastronomía más famoso de Barcelona contará con más de 50 propuestas de restaurantes y artesanos, los días 26 y 27 de abril
Cómo reconocer una aceituna de buena calidad: los consejos de dos expertos de La Boquería
Francesc e Imma (Olives Francesc) nos reciben en su parada del mercado barcelonés y nos dan 5 claves para distinguir la calidad de una buena oliva
Agenda gastronómica de enero 2025: todos los eventos para hacer en Barcelona
Los mejores planes para comer y beber en Barcelona en enero: con estas ideas y eventos vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet
La Boqueria presenta el sello de calidad BOQ: unos 30 restaurantes contarán con esta distinción
Este distintivo quiere poner en valor aquellos restaurantes que elaboran su carta con productos frescos y de proximidad comprados en este emblemático mercado de Barcelona
Empieza el Mercat de Mercats: tapas a 3 y 5 euros y producto de proximidad en plaza Cataluña
La evento gastronómico, que se celebra del 18 al 20 de octubre, reúne a restauradores y paradistas de mercados de Barcelona y ofrece showcookings y talleres
La Boquería o el dilema de la supervivencia de los mercados municipales
COLUMNA | La Boquería quiere recuperar al cliente local, pero el problema de fondo no es el turista: la cocina doméstica y los mercados hacen aguas
Vuelve el Petit Mercat de Mercats: dos días para comerse el mercado de Sant Antoni (Barcelona)
La cita gastronómica ofrece la oportunidad de comer producto fresco a la brasa y tapas especiales y de participar en 'showcookings' de chefs como Paco Pérez y Jordi Esteve
El mercado ha muerto: ¡viva el mercado!
COLUMNA | La campaña de la ONG Justicia Alimentaria ha vuelto a destapar una necesidad: reivindicar los mercados y un sistema alimentario más justo
La Boquería rinde homenaje a Jaume Subirós y a la cocina del histórico Motel Empordà (Figueres)
El acto organizado por La Boquería, dentro de su Consejo de Sabios, ha repasado la trayectoria de Subirós y de este restaurante que tiene la continuidad asegurada
Qué hacer en Barcelona: los mejores planes gastronómicos de diciembre 2023
Con estos planes vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Barcelona en diciembre
Qué hacer en Madrid: los mejores planes gastronómicos de diciembre 2023
Con estos planes vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Madrid durante el mes de diciembre
Comerciantes y hosteleros se enfrentan en los tribunales por el aperitivo en los mercados
Un real decreto de 2022 establece que pescaderías o carnicerías puedan servir consumiciones, catas o aperitivos a sus clientes y la hostelería rechaza esta medida
