Del mar a la bandejita de plástico: ¿las nuevas pescaderías?
COLUMNA | Todas las implicaciones que tiene la desaparición de las pescaderías y la proliferación del pescado ya embalado en los lineales del supermercado
Mercados
Toda las noticias, novedades, información y actualidad sobre mercados en España y en territorio internacional.
Regresa el Petit Mercat de Mercats: la fiesta gastronómica de proximidad se instala en Provençals
La cita, que se celebra en Barcelona el 16 y 17 de mayo, ofrece la oportunidad de comer producto fresco a la brasa y de participar en 'showcookings' de chefs como Elena Cerezo y Paco Méndez
All Those Food Market regresa al Moll de la Fusta: qué encontrarás en este mercadillo gastronómico
El 'market' especializado en gastronomía más famoso de Barcelona contará con más de 50 propuestas de restaurantes y artesanos, los días 26 y 27 de abril
Cómo reconocer una aceituna de buena calidad: los consejos de dos expertos de La Boquería
Francesc e Imma (Olives Francesc) nos reciben en su parada del mercado barcelonés y nos dan 5 claves para distinguir la calidad de una buena oliva
Agenda gastronómica de enero 2025: todos los eventos para hacer en Barcelona
Los mejores planes para comer y beber en Barcelona en enero: con estas ideas y eventos vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet
La Boqueria presenta el sello de calidad BOQ: unos 30 restaurantes contarán con esta distinción
Este distintivo quiere poner en valor aquellos restaurantes que elaboran su carta con productos frescos y de proximidad comprados en este emblemático mercado de Barcelona
Empieza el Mercat de Mercats: tapas a 3 y 5 euros y producto de proximidad en plaza Cataluña
La evento gastronómico, que se celebra del 18 al 20 de octubre, reúne a restauradores y paradistas de mercados de Barcelona y ofrece showcookings y talleres
La Boquería o el dilema de la supervivencia de los mercados municipales
COLUMNA | La Boquería quiere recuperar al cliente local, pero el problema de fondo no es el turista: la cocina doméstica y los mercados hacen aguas
Vuelve el Petit Mercat de Mercats: dos días para comerse el mercado de Sant Antoni (Barcelona)
La cita gastronómica ofrece la oportunidad de comer producto fresco a la brasa y tapas especiales y de participar en 'showcookings' de chefs como Paco Pérez y Jordi Esteve
El mercado ha muerto: ¡viva el mercado!
COLUMNA | La campaña de la ONG Justicia Alimentaria ha vuelto a destapar una necesidad: reivindicar los mercados y un sistema alimentario más justo
La Boquería rinde homenaje a Jaume Subirós y a la cocina del histórico Motel Empordà (Figueres)
El acto organizado por La Boquería, dentro de su Consejo de Sabios, ha repasado la trayectoria de Subirós y de este restaurante que tiene la continuidad asegurada
Qué hacer en Barcelona: los mejores planes gastronómicos de diciembre 2023
Con estos planes vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Barcelona en diciembre
Qué hacer en Madrid: los mejores planes gastronómicos de diciembre 2023
Con estos planes vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Madrid durante el mes de diciembre
Comerciantes y hosteleros se enfrentan en los tribunales por el aperitivo en los mercados
Un real decreto de 2022 establece que pescaderías o carnicerías puedan servir consumiciones, catas o aperitivos a sus clientes y la hostelería rechaza esta medida
La nueva vida del Pinotxo en el Mercat de Sant Antoni y el "efecto Boquería" que teme el barrio
CRÓNICA | Desayunamos en el Pinotxo Bar y conversamos con Jordi Asín sobre su cocina, que no cambia, y sobre esta nueva etapa en el barrio de Sant Antoni
Cocido de caza, Día de Muertos y otros grandes planes gastronómicos en Madrid (octubre 2023)
Con estos planes gastronómicos disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Madrid en octubre
Una ruta por Guipúzcoa a través de su paisaje y de sus tesoros gastronómicos
Alubias tolosanas, morcillas de Beasain, queso Idiazábal, conservas de pescado en Guetaria... recorremos la provincia de Guipúzcoa para descubrir lo mejor de su despensa
Mimi Sánchez, la guisandera que te cocina estos tres guisos de barca en un mercado
En este bar del mercado de Vilanova i la Geltrú se pueden degustar tres platos que son patrimonio de la cocina de pescadores y que hay que conservar
Dónde comer en Barcelona: los mejores planes gastronómicos de junio 2023
Con estos planes vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Barcelona en junio
All Those Food Market 2023: todas las novedades del mercadillo más gastronómico
Hablamos con Viqui Sanglas, directora de este mercado de emprendedores gastronómicos, que se celebra del 26 al 28 de mayo en el Teatre Nacional de Catalunya (Barcelona)
