Cómo aprovechar el calor de las estufas de leña con horno en recetas tradicionales
Puedes conseguir un dos en uno para desarrollar una cocina tradicional con auténtico sabor a pueblo
Cocina tradicional
Consejos, trucos y contenido relacionado con la cocina tradicional en España y el resto del mundo
Embat, buen menú de mediodía y noche en un veterano del Eixample: 6 pases por 41 euros
Además de esta propuesta, el restaurante con 20 años de actividad ofrece un menú a 26,50 euros con bebida incluida todos los mediodías laborables y también cuenta con una pequeña carta
Robert Ruiz ('Conservar'): "Los métodos de conservación son parte intrínseca de cualquier cultura"
El autor propone en su nuevo libro entender la conservación como un lenguaje culinario que explica el vínculo entre una comunidad y su territorio
La Austria que no conoces, en Burgenland: el viaje gastronómico que empieza en una taberna de 1535
A solo una hora de Viena, la región ofrece un país distinto: cigüeñas sobre los tejados, pueblos históricos y una cocina que convierte la tradición en su mayor lujo
Cazuelas marineras fáciles y baratas perfectas para este verano: la mejor época para comer pescado
Muchos de estos guisos de pescado, que son bastante más fáciles de lo que parecen a simple vista, formaban parte de los ranchos y comidas de a bordo, o de las reuniones entre marineros que se celebraban a pie de playa
Bar Dijous, una cooperativa y un porrón como trinchera frente a la gentrificación gastronómica
Este restaurante está de moda, pero hace las cosas muy bien y va más allá de una estrategia de marketing: aquí, los "macarrones de la yaya", te los crees de verdad
Cómo limpiar la nevera por dentro y por fuera a fondo: trucos y paso a paso para dejarla impecable
No lavar las bobinas del condensador aumenta el consumo de la nevera entre un 10% y un 30%
¿A qué supo la democracia? La Transición española desde la cocina
La chef y periodista Berta Álvarez Acal rememora la España reciente a través de sus platos, los nuevos electrodomésticos y restaurantes en ‘Recetas de la Transición’
Raül Balam: treinta años de cocina y un premio que reafirma una trayectoria
El Premio Nacional de Gastronomia 2026 celebra tres décadas de trayectoria con un menú de verano que reivindica el mar, el territorio y las historias que han construido la cultura gastronómica mediterránea
El festival Mar i Muntanya refuerza los lazos entre Cambrils y la Vall d'Aran en su segunda edición
Impulsada por el Patronato de Turismo de Cambrils y el departamento de Turismo del Conselh Generau d'Aran, la iniciativa reúne a siete cocineros de cada territorio
Caracoles a la llauna: la tradición de Lleida que vuelve cada primavera entre brasas, peñas y vermut
El Aplec del Caragol celebra este mayo una de las fiestas gastronómicas más populares de Cataluña
'Bocabulario': Pau Arenós cuestiona en su nueva obra mitos, modas y relatos del mundo gastronómico
A partir de su libro, el periodista gastronómico reflexiona sobre el estado actual de la cocina. Reivindica la mirada crítica, cuestiona las modas y sitúa las relaciones humanas en el centro del discurso culinario
Así será el Aplec del Caragol de Lleida este 2026: edición de récord con proyección internacional
La fiesta reunirá este año a 16.850 peñistas y 124 colles en una edición que incorpora el espacio gastronómico 'Gust de Lleida' y nuevas propuestas para visitantes
Vuelve la Fiesta de las Migas a Badalona: más de 5.000 platos, música en directo y tradición
El municipio pone en marcha una de sus fiestas populares más emblemáticas, en el marco de las Festes de Maig, donde las migas serán las protagonistas de una velada histórica
La propuesta de Damm en la Boquería por su aniversario: cocina tradicional con productos 'gourmet'
La empresa de cerveza ha celebrado su 150 aniversario en el epicentro de la gastronomía de Barcelona, con un menú lleno de platos clásicos y un surtido de postres bajo la firma de Christian Escribà
Cómo limpiar una cocina doméstica a fondo: trucos y paso a paso para dejarla impecable
Ni fregar ni pasar un trapo: el método de la limpieza profunda para entender dónde se acumula realmente la suciedad y cómo eliminarla
Ni restaurante ni menú especial: así celebran Sant Jordi muchas familias catalanas en casa
Más allá de rosas y libros, la Diada también se culmina alrededor de la mesa con unas comidas y cenas informales a base de algo tan catalán como el pan de payés, los quesos y embutidos
Corpus de la Cuina Catalana: nueva edición con más de mil recetas, productos y patrimonio culinario
La Universitat de Barcelona acogió la presentación de la cuarta edición del Corpus de la Cuina Catalana, uno de los proyectos más ambiciosos de la gastronomía europea
Dónde comer en el centro de Madrid: 8 aperturas que apuestan por producto, barra y tradición
Un recorrido por nuevos restaurantes de Madrid que huyen de las modas: cocina de mar, un 'steak house' peruano, una charcutería francesa, el famoso escalope Armado... y mucho más
Qué es el romesco y dónde comerlo en Tarragona: 5 restaurantes imprescindibles
El romesco es una salsa, pero nació como una picada y se convirtió en guiso marinero: ¿Cómo se cocina? ¿Qué restaurantes de Tarragona elaboran excelentes romescos?
