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Òscar Soneira

Comunicador, sumiller y elaborador de vino

Sumiller en Matos - Bar de vinos, articulista de vinos en varios medios, elaborador en Terra Alta y catalizador en Hemoglovinum. Piensa en vivir y en beber, siempre regado de buen humor.

Viticultura biodinámica y recuperación de varietales en Parés Baltà | Vino y Mantel, con Marta Casas

Barras y Estrellas
23/05/2025

PODCAST | En el episodio 3x16 de nuestro vídeo podcast viajamos hasta Pacs del Penedès para conocer a una de las mejores enólogas de Cataluña en la bodega Parés Baltà

Marta Casas y Òscar Soneira en la bodega Parés Baltà, episodio 3x16 de 'Vino y Mantel' / ÒSCAR GIL COY

Cómo asesorar una carta de vinos en un restaurante de hotel | Vino y Mantel, con Amador Marín

Barras y Estrellas
09/05/2025

PODCAST | En el episodio 3x15 de nuestro vídeo podcast nos trasladamos al restaurante Can Bo (Barcelona) para descubrir cómo se ha creado su singular carta de vinos

Amador Marín y Òscar Soneira en el episodio 3x15 de 'Vino y Mantel' en Can Bo / ÒSCAR GIL COY

Bodegueros y cetreros: en Rueda, no todo es verdejo | Vino y Mantel, con Alicia Vidal Soblechero

Barras y Estrellas
25/04/2025

PODCAST | En el episodio 3x14 de nuestro vídeo podcast charlamos con la directora de Bodegas Vidal Soblechero en La Seca (Valladolid)

Òscar Soneira y Alicia Vidal Soblechero en el episodio 3x14 de 'Vino y Mantel' / Hule y Mantel

Jordi Vilà se alza en defensa de la cocina catalana: más brazo de gitano y menos 'cheesecake'

Actualidad
14/04/2025

El cocinero publica el 'Manual d’Autodefensa de la Cuina Catalana', un manifiesto que defiende, con mucho humor y retranca, la gastronomía local

El cocinero Jordi Vilà con el 'Manual d’Autodefensa de la Cuina Catalana' / Cedida

D.O. Bizkaiko Txakolina: la singularidad de sus bodegas y vinos | Vino y Mantel, con Iñaki Suárez

Barras y Estrellas
11/04/2025

PODCAST | En el episodio 3x13 de nuestro vídeo podcast charlamos con el director técnico de la D.O. Bizkaiko Txakolina para conocer todos sus secretos

Iñaki Suárez y Òscar Soneira en el episodio 3x13 de 'Vino y Mantel' / SIMÓN SÁNCHEZ