Cuarto episodio de Vino y Mantel, el primer vídeo podcast del digital gastronómico Hule y Mantel. Nuestro sumiller y colaborador Òscar Soneira entrevistará quincenalmente a profesionales del mundo del vino, en una tertulia muy desenfadada donde se darán a conocer algunos de los entresijos de tan vasto mundo.
Jerez es una de las denominaciones más icónicas de España. Sus vinos son muy apreciados por los winelovers de todo el mundo, por eso no es de extrañar que los encontremos en muchas cartas de restaurantes.
Hoy contamos con la visita de tres restauradores que profesan su amor por los vinos del Marco de Jerez y que los incorporan en sus cartas. Ellos son: Josep Maria Luque, de 8 Cadires, un club gastronómico de Igualada; Nico Montaner, de la taberna vasca Maitea; y Dario Stringhetti, del restaurante italiano Leccabaffi, ambos situados en el Eixample barcelonés
Puedes escuchar y ver su charla a continuación:
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