El pasado miércoles 5 de mayo Finca Parque Los Olivos Tinto, de la DOP Islas Canarias, elaborado en Arico (Tenerife) por Transformaciones y Servicios S.L junto con el enólogo Pedro Sánchez, fue elegido por los jurados como Mejor Vino de Canarias 2021 en el Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2021.
El chef Víctor Suárez (Haydée) presentó la diversidad de aplicaciones de la carne de cabra natural de la isla, aplicada a recetas innovadoras; mientras que los grandes túnidos de Tenerife, pescados artesanalmente con anzuelo, fueron protagonistas de la ponencia de David Rivero poseedor de una estrella Michelin en su restaurante Kabuki Abama
Ascensión Robayna cultiva la tierra protegiendo los ecosistemas agrarios singulares de una isla volcánica como es Lanzarote. Lleva a cabo una agricultura tradicional, que no convencional, y la pasión que siente por la tierra, así como responder a sus cuidados con los propios recursos que esta ofrece, son las claves de la viticultura y de toda la agricultura que desarrolla.
El próximo día 31 de mayo, y hasta el 2 de junio, el pabellón 14 de IFEMA – Feria de Madrid acogerá la nueva edición de la cita gastronómica internacional más influyente del mundo, Madrid Fusión, después de que sus fechas hayan sido retrasada por la situación de la Covid-19 en España.
