Si mayo fue el mes de los eventos gastronómicos en Barcelona, con propuestas como el All Those Food Market o el Barcelona Beer Festival, junio también quiere llevarse el título. Tras celebrar la primera edición del festival Meat & Fire y del Tast a La Rambla, llega ahora otro encuentro clásico en la ciudad: el Born Street Food, del 16 al 18 de junio.
La cita, organizada por la Asociación de Barcelona Born Gourmet, celebra su décimo aniversario —aunque se han realizado doce ediciones del evento— y, como es habitual, invita a dieciséis de los restaurantes, tiendas y proyectos gastronómicos más destacados del barrio del Born a sacar toda su artillería para cocinar a pie de calle y a reunirse en la plaza Pla de Palau.
¿Qué restaurantes participan?
Entre ellos está Oaxaca Cuina Mexicana que, para la ocasión, preparará un taco de cochinita pibil con salsa xnipec. El restaurante de Joan Bagur se ubica en los Porxos del Port, un enclave histórico de la ciudad, donde también encontramos La Barra del 7 Portes y Cadaqués, que tampoco se pierden el evento. El segundo, perteneciente al Grupo Sagardi, conquista con sus arroces y pescados al fuego, y apuesta en este Born Street Food por su arroz mar y montaña.
También estará presente el equipo de Sagàs Pagesos i Cuiners, cuyos bocadillos gourmet, y las carnes de su propia finca Cal Rovira, son una institución en esta zona del Born. Se presentan este año con su pork buns 2.0, con panceta de cerdo confitada con salsa hoisin, salsa de cacahuete y jengibre, cebolleta y col china.
La propuesta sigue con el chuletón de vaca vieja a la parrilla con pimientos del piquillo, todo un clásico de Sagardi Cocineros Vascos; los fideos a la cazuela de 1881, el restaurante del Museo de Historia de Cataluña; o la pasta cacio e pepe con trufa negra de Bronzo Bar e Cucina, una taberna veneciana ubicada a pocos pasos del Mercado del Born.
También participan Euskal Etxea Taberna, Llamber, Pork... Boig per Tu, Ikoya Izakaya, Tapeo Born y El Foro, además de la Cofradía de Pescadores de Barcelona que ofrecerán un cucurucho de fritura de pescado azul de Barcelona. Para los postres, Jon Cake nos deleitará con sus famosas tartas de queso, y Vila Viniteca, uno de los mejores sitios de Barcelona para llenar nuestra despensa, ofrecera su ya tradicional surtido de quesos.
¿Cuál es el horario?
El Born Street Food estará abierto el viernes 16 y sábado 17 de junio, de 12 a 00 horas; y el domingo 18, hasta las 22 horas. Además de la oferta culinaria al aire libre, el festival ofrecerá música en vivo para animar a todos los asistentes. La entrada es gratuita, pero se pedirá una consumición mínima de tres tickets. Además, coinciden con la celebración de la Fiesta Mayor del barrio del Born-La Ribera en Barcelona, así que el ambientazo está asegurado.
